感謝大夫?yàn)槲铱焖俳獯稹撊绾沃委熀头乐?/p>
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花生餅(粕)由于脂肪含量過(guò)高,極易變質(zhì),不宜久貯,易發(fā) 霉,產(chǎn)生黃曲霉毒素,對(duì)幼年后備種豬毒害最甚。此外,花生餅粕含有較多的胰 蛋白酶抑制因子,所以使用前應(yīng)注意進(jìn)行熱處理,一般在120°C左右時(shí)其抗胰蛋 白酶得到控制。
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