花生(仁)餅粕指的是什么?
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花生脫殼后，經(jīng)機械壓榨或溶劑浸 提油后的副產(chǎn)品，用機械壓榨法榨油后的副產(chǎn)品為花生餅，用 浸提法榨油后的副產(chǎn)品為花生粕�；ㄉ曙灥拇值鞍踪|(zhì)含量 約為44%，花生仁粕的粗蛋白質(zhì)含量約為47%，但粗蛋白質(zhì) 中約63%為不溶于水的球蛋白，可溶于水的
白蛋白僅占7%。
氨基酸組成不平衡，
賴氨酸、蛋氨酸含量偏低，
精氨酸含量在 所有植物性飼料中最高，賴氨酸與精氨酸之比在100 : 380以 上，飼喂家畜時適于和精氣酸含量低的菜籽餅粕、血粉等配合 使用�；ㄉ曙炂傻挠行苤翟陲炂深愶暳现凶铙{。無氮浸 出物中大多為
淀粉、糖分和戊聚糖。組成脂肪的脂肪酸中以 油酸為主。鈣磷含量低，磷多為植酸磷，鐵含量略高，其他礦 物元素較少。
胡蘿卜素、維生素D、
維生素C含量低，B族維 生素較豐富。花生仁餅粕中含有胰蛋白酶抑制因子，其含量約為生大豆的20%，加熱即苽除去�；ㄉ曙炂蓸O易感染黃 曲霉，產(chǎn)生黃曲霉毒素，當(dāng)含水量在9%以上、溫度30℃左右、 空氣相對濕度為80%時，黃曲霉即可繁殖，家畜采食感染黃 曲霉毒素的飼料，會使家畜生長不良、中毒、致癌，甚至死亡。
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