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豬病癥狀描述:阻止養(yǎng)豬業(yè)惡性循環(huán)的良方

阻止養(yǎng)豬業(yè)惡性循環(huán)的良方
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“三年好兩年壞,養(yǎng)豬業(yè)大起大落,這樣的循環(huán)往復,絕不是正常的市場規(guī)律。而實現(xiàn)規(guī)模飼養(yǎng)是阻止養(yǎng)豬業(yè)惡性循環(huán)的良方!边@是黑龍江省肉類食品產業(yè)發(fā)展服務中心主任車向路,對當前生豬危機做出的判斷。   以黑龍江省為例,年豬肉產量為177.1萬噸,其中80%多的產量由農民一家一戶所完成。農民養(yǎng)豬,只能看市場行情,行情好一哄而上,行情差一哄而下,他們分散時都為小戶規(guī)模,但總體卻是絕對規(guī)模,在市場、效益、心理等多種因素作用下,這個規(guī)模易于形成劇烈波動,這就是黑龍江省養(yǎng)豬業(yè)每三五年一次危機的成因。  據統(tǒng)計,目前黑龍江省豬舍空欄率平均值已超過20%,個別地方甚至達到50%,與2000年至2001年的情況十分相似。如果把空欄率與前面的“80%”聯(lián)系起來,黑龍江省養(yǎng)豬業(yè)的前景就十分可怕。  散戶小規(guī)模養(yǎng)豬,造成的第一個危害是信息不對稱甚至扭曲! ∞r民對市場行情判斷不準,往往呈現(xiàn)“越賤越賣、越貴越買”的特點,個別經紀人及企業(yè)往往人為操控行情,剝奪農民利益,F(xiàn)在,有不少農民抱著“認賠這一把”的想法,將毛豬按每斤一元多的價格就出售了,反而加劇了生豬價格的進一步下降! ∩粜∫(guī)模養(yǎng)豬,造成的第二個危害是疫病防治不力! ∞r戶散養(yǎng),豬人不分、人豬混住,往往易于疫病流行,也給防治工作帶來很大難度。一頭豬得病在能治好的前提下,治療7天恢復7天,半個月一兩肉不長,還得搭上藥錢、料錢和工錢。損失慘重不說,一旦疫病大面積流行,就會給區(qū)域養(yǎng)豬業(yè)造成滅頂之災,去年四川等地發(fā)生的豬鏈球菌疫情就是證明。  散戶小規(guī)模養(yǎng)豬的第三個危害是生豬飼養(yǎng)水平千差萬別,豬肉質量難以提高,給開拓新市場、提高附加值帶來極大困難! ≤囅蚵方榻B,過去黑龍江省有6家企業(yè)擁有豬肉出口經營權,但在近年相繼放棄,其原因之一就是出口的豬肉,只能做原料肉而不能做擺上超市的鮮肉,大大降低了經營效果。而在國內市場相對飽和的情況下,“大路貨”豬肉只能以降價方式,被動地接受市場調控。  黑龍江省養(yǎng)豬業(yè)減少危機的出路在于實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖。他認為,規(guī)模大戶具有市場知情權,他們可以和經紀人及屠宰加工企業(yè)進行對等談判,甚至拋開他們獨立進入市場,他們可以根據市場主動調節(jié)產量,從而保持市場的良性需求。規(guī)模大戶可以實現(xiàn)標準化養(yǎng)殖,減輕防疫壓力,減少藥物殘留,從而提高豬肉質量,為開拓市場創(chuàng)造了條件。
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