鵝蛋的氣室有什么特點(diǎn)?
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當(dāng)?shù)爱a(chǎn)出后，由于蛋溫逐漸下降，內(nèi)容物收縮，致使內(nèi)外兩層殼膜分離而形成一個(gè)氣室.一天內(nèi)鮮蛋的直徑為1. 25?1. 5厘米，隨著放置 時(shí)間的延長(zhǎng)，內(nèi)容物的水分蒸發(fā)也愈多，氣室的面積也逐漸增大，可借 此鑒別新鮮度。
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