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豬病發(fā)病數(shù)量:蛋白質(zhì)量對育肥豬生長表現(xiàn)的影響

蛋白質(zhì)量對育肥豬生長表現(xiàn)的影響
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1、日糧配比中不同的回腸可消化氨基酸  對以玉米為主日糧的育成豬開展研究,以肉或骨肉粉來代替日糧中本來以大豆提供的50%蛋白,正如預(yù)計(jì),粗蛋白替代降低了日增重和料/肉比率,當(dāng)添加色氨酸,提供和對照組等量的色氨酸時(shí),生長表現(xiàn)并無明顯改善。但是,當(dāng)同時(shí)補(bǔ)充賴氨酸和色氨酸時(shí)(達(dá)到和對照組相同),平均日增重明顯改善,并且超過了對照組。Tanksley和Knabe(1984)的另外研究表明,以高梁為基礎(chǔ)日糧中,棉籽餅代替豆餅來提供蛋白時(shí),結(jié)果也顯示以回腸可消化賴氨酸比以粗蛋白或總賴氨酸為根據(jù)組成配方更好。)  2、氨基酸平衡和理想蛋白的概念  豬并不需要蛋白本身,但需要個(gè)別氨基酸達(dá)到一定水平,和各種氨基酸的平衡。在大多數(shù)實(shí)際豬日糧中,氨基酸時(shí)限制性氨基酸。這樣首先大致確定日糧中賴氨酸的水平,然后推導(dǎo)其它氨基酸的水平,建立理想氨基酸之間的平衡。  因?yàn)橘嚢彼崾秦i日糧中第一限制性氨基酸,所以理想蛋白的概念以賴氨酸作為標(biāo)準(zhǔn)氨基酸,還有是因?yàn)橘嚢彼釒缀跞坑糜跈C(jī)體蛋白合成,而且不同年齡豬群對賴氨酸需求比其它氨基酸相對容易確定。另外,賴氨酸容易分析,原材料中的賴氨酸眾所周知。  豬群體重和生長速度不同,需要的氨基酸平衡也不同。當(dāng)體重增加時(shí)就需要更多的蛋白來維持機(jī)體功能,因?yàn)榫S持機(jī)體功能的許多蛋白包含大量蘇氨酸和含琉氨基酸,當(dāng)豬體重增加時(shí),就需要蘇氨酸和含琉氨基酸,其中一部分以賴氨酸形式表述! 3、提高豬機(jī)體對氨基酸利用率  豬生長育肥階段需要足量的蛋白質(zhì)和氨基酸來維持基礎(chǔ)代謝和保持高瘦肉沉積,提供較高含量的蛋白質(zhì)和必需氨基酸是必要的,但負(fù)面影響是糞氮排出增加,環(huán)境污染加重。SSI動(dòng)物生長素可降低豬體內(nèi)生長抑素(SS)水平,使體內(nèi)內(nèi)源性生長激素(GH)合成釋放增加,對生長與蛋白質(zhì)合成起主導(dǎo)作用的生長激素促進(jìn)肌肉組織對氨基酸的攝取和利用,細(xì)胞分裂加速,血液中脲氮(PUN)減少,蛋白質(zhì)合成增加,表現(xiàn)為正氮平衡,糞氮排出減少,提高機(jī)體對氨基酸的利用率。
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