提高商品肉豬瘦肉率的措施
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1.選用瘦肉型品種。豬的品種不同,胴體瘦肉率也不同,一般國外豬種以及我國培育豬種瘦肉率明顯高于我國地方豬種;選擇優(yōu)良的瘦肉型品種,如杜洛克、漢普夏、大白豬、長白豬等作為種用,可以明顯提高肉豬的胴體瘦肉率! 。玻m當(dāng)提高飼料蛋白質(zhì)水平,同時保證各種
氨基酸的均衡供給。在不同的生長階段,蛋白質(zhì)的供給水平應(yīng)有所調(diào)整。一般地,體重10~35千克階段,粗蛋白質(zhì)水平為20%;體重35~65千克階段,粗蛋白質(zhì)水平為17%;體重65~90千克階段,粗蛋白質(zhì)水平為14%! 。常揎。采用“前敝后限”的喂養(yǎng)方法,在育肥豬體重達(dá)到60千克以上時,按自由采食量的70%~85%喂給精料;據(jù)報道,日采食量每減少10%,可提高瘦肉率1%~1.5%! 。矗m時屠宰。育肥豬在不同體重屠宰,其胴體瘦肉率不同,掌握適宜屠宰體重,可提高豬的瘦肉率;一般體重達(dá)到90千克左右時屠宰為好。
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