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瘦肉生長需要蛋白質(zhì)為主要原料，脂肪的沉積則是物質(zhì)代謝 過程中多余能量的積蓄。在生產(chǎn)實(shí)踐中，充分利用上述規(guī)律，在肥 育前期，增加蛋白質(zhì)供給，促進(jìn)肌肉組織沉積;肥育后期，適量減少 能量供給，控制脂肪的過量沉積，從而提髙瘦肉率，降低生產(chǎn)成本。
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