肉鵝蛋仿生孵化技術
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肉鵝由于其種蛋的特殊結構，導致人工孵化率低，一直是生產中的一大難題。青神縣翠微科技有限公司養(yǎng)殖示范場采用仿生孵禽溫箱顯著提高了肉鵝蛋孵化率和成活率，現將該技術簡介如下：一、仿生孵化箱的組成仿生孵化箱由立式圓型箱和臥式平型箱配套組成。在孵化前期肉鵝蛋自溫低，將種蛋置于立式圓型箱內孵化，利用圓型箱圓周與圓心等距離熱輻射均勻的特點，使肉鵝蛋各部位受熱均勻。肉鵝蛋孵至17天后，胚蛋自溫逐漸升高，不僅要求溫度相應恒定，而且需要足夠的
氧氣、濕度并涼蛋。此時將肉鵝蛋從立式箱轉至臥式箱孵化，通過問臥式箱注冷水或熱水可準確地調整蛋溫，同時通過升高、降低、加厚、減薄或開啟溫箱的覆蓋物等方法來調節(jié)中后期胚蛋的供氧、涼蛋、加濕等需要，使其處于良好的自然孵化狀態(tài)，能顯著提高肉鵝蛋出殼率和雛鵝對自然環(huán)境的適應性。二、肉鵝蛋的結構特點肉鵝蛋相對表面積較小，蛋殼厚，光滑而堅硬，不易破碎。內殼膜堅韌，蛋殼上的殼上膜很牢固，導致氣孔封得很嚴，直接影響了氣體交換、水分蒸發(fā)、水熱能傳導和啄殼出雛。三、種蛋的保存和放置在環(huán)境溫度為18℃以上，用保存4天之內的種鵝蛋入孵，孵化率可達97%-100%；若4天后才人孵，每超過1天孵化率將遞減2%-4%。所以選擇新鮮種鵝蛋入孵極為重要。種蛋要水平放置，以利胚
胎發(fā)育正常。四、溫、濕度的控制1、溫度由于肉鵝蛋的殼上膜、蛋殼、氣孔和內外膜等特殊結構，孵化初期，種蛋受熱慢，其含脂率相對較高，加上中后期產生大量的生理熱，使散熱發(fā)生困難。所以施溫的原則是：入孵前種蛋預溫在36-38℃，預熱6-8小時。孵化過程中前期高，中期平，后期略低，出雛期稍高，溫度分別是39-39.6℃、38.5-39℃、38-38.6℃、38.6-39.2℃。2、濕度控制濕度的原則是：兩頭高、中間平。前期濕度高，可使種蛋受熱良好、均勻；中期平，有利于胚胎的新陳代謝；到了后期和出雛階段，提高濕度的目的是為了消散過多的生理熱，使蛋殼結構疏松，以便啄殼出雛。然而，當濕度超過75%而通風不良時，胚胎因氣體交換差會引起
酸中毒，導致胚胎窒息死亡，這點尤其值得注意。五、涼蛋和噴水1、涼蛋和噴水是調整溫濕度的有效措施用配套的立式和臥式仿生孵化箱可比常規(guī)方法提高孵化率10%-15%。在孵化前期一般不涼蛋，按照上述的施溫方案，中后期的蛋溫可達蛋殼表面積相對小氣孔小，散熱緩慢，若不及時散發(fā)過38.8℃。多的生理熱，就有可能造成胚胎悶死于蛋中。涼蛋可以加強胚胎的氣體交換，排除蛋內的積熱。孵化至17-19天時，打開箱蓋，每天涼蛋一次；26-32胚齡，生理熱多，每天涼蛋3-4次。涼蛋的時間長短不等，根據情況靈活掌握。當蛋溫降至35℃時，又繼續(xù)孵化。2、噴水是提高肉鵝蛋孵化率的關鍵所在噴水的功能有3點：-是破壞殼上膜；二是促使蛋殼和殼膜不斷收縮和擴張，破壞其完整性，加大通透性，加快水分蒸發(fā)和蛋的正常失重，使氣室容積變大和供氧充足；三是導致蛋殼松脆。肉鵝蛋的殼上膜厚，蛋殼堅硬，前者影響氣體和水分蒸發(fā)，后者妨礙啄殼。殼上膜的存在對孵化的頭幾天是有利的，隨著胚齡的不斷增大，尤其是當尿囊合攏后，需要吸入更多的氧氣和排出大量代謝產物時，它就開始對胚眙的發(fā)育產生不良影響。要把殼上膜除掉，就要對17-31天的胚蛋噴水(提早噴水對尿囊的合攏不利)。氣溫高時噴冷開水；氣溫低時用35-40℃的溫水噴灑。每天噴1次，將蛋噴至濕透，待晾干后繼續(xù)孵化。反復涼蛋和噴水可使蛋殼由堅硬變?yōu)樗纱�，雛鵝容易破殼，減少出雛期的死胎。六、翻蛋的次數與角度翻蛋可以促進胚胎活動，防止內容物粘連蛋殼。肉鵝蛋在孵化過程中，應每8小時翻蛋1次。我們主張翻蛋的角度應是180度，這樣可以保證尿囊按時在小頭合攏。用手工或滾動式翻蛋，上下邊心蛋均能得到合理調整，完全滿足了胚蛋發(fā)育的要求，孵化效果十分理想。七、蛋的失重率對孵化率的影響蛋的失重率與蛋內水分的蒸發(fā)量直接有關。肉鵝蛋的孵化失重表現為前快、中慢、后快。若水分蒸發(fā)不足，蛋失重小，氣室小，就會使后期胚胎因缺氧而死亡，導致孵化率下降。蛋的失重率對孵化率有一定影響，可以通過監(jiān)測蛋的失重率來調整溫濕度，保證胚胎正常發(fā)育。
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