白鵝兩種肥育方法
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中鵝養(yǎng)至主翼羽長出以后，轉(zhuǎn)入肥育期。以放牧為主飼養(yǎng)的中鵝架子大，但胸部肌肉不豐滿，膘度不夠，出肉率低，稍帶有青草味。因此，需經(jīng)過短期肥育，達(dá)到改善肉質(zhì)、增加肥度、提高產(chǎn)肉量的目的�！ ∩犸暦视āＩ犸暦视ū容^適合于食品收購部門、專業(yè)戶和販銷者進(jìn)行短期肥育。在光線暗淡的肥育舍內(nèi)進(jìn)行，限制鵝的運(yùn)動(dòng)，喂給含有豐富碳水化合物的谷實(shí)或塊根飼料，每天喂3～4次，使體內(nèi)脂肪迅速沉積，同時(shí)供給充足的飲水，增進(jìn)食欲，幫助消化，經(jīng)過半個(gè)月左右即可宰殺�！ √铒暦视�。填鵝方法和填鴨差不多，此法能縮短肥育期，肥育效果好，但比較麻煩。填飼肥育法又分手工填肥法和機(jī)器填肥法。手工填肥法，獅頭鵝的肥育用得較多，將粉料(最好是玉米粉)拌濕制成條狀食團(tuán)，然后稍蒸一下，使之產(chǎn)生一定的硬度，用強(qiáng)制的方法將食團(tuán)塞入鵝的食道，每天填3～4次，填后放在安靜的舍內(nèi)休息，約經(jīng)10天填飼，體內(nèi)脂肪增多，肉嫩味美。機(jī)器填肥法不用玉米粉，而是用浸泡膨脹后的玉米粒，先將玉米在水中浸漲(水中溶入玉米量的1%～1.5%的
食鹽)，填前將其煮熟，趁熱撈出，拌入油脂和添加劑后即可填喂。
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