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胡麻餅又叫亞麻餅。我國胡麻餅含粗蛋白質(zhì) 31%?38%,賴氨酸含量比芝麻餅多,比豆餅少,精氨酸含量很 高(3.0%),蛋氨酸含量較低,粗脂肪3.8%?15.5%,粗纖維8. 4%?10. 6%,粗灰分5. 3%?11. 5%。胡麻餅對豬伺養(yǎng)價(jià)值比 芝麻餅和花生餅高。母豬和生長育肥豬的平衡伺料可用到20%, 與大麥、小麥配合優(yōu)于玉米配合。胡麻餅用量過多,使豬脂肪變 軟。胡麻餅適口性不佳,具有輕瀉作用。胡麻餅含亞麻苦甙,本 身無毒,轉(zhuǎn)變成氫氰酸后,可引起豬中毒,但一般很少發(fā)生。
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