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甘薯又名紅薯、番薯、地瓜等，既是一種高產(chǎn)的糧食作物， 又是優(yōu)質(zhì)多汁的高能量詞料。每公頃約產(chǎn)薯塊22. 5?30噸。甘 薯干物質(zhì)含最25%?30% (主體是淀粉)，還含有多種維生素和 礦物質(zhì)，含消化能13. 84兆焦/千克。甘薯味甜多汁，粗纖維少， 豬喜愛吃，并能提高肉質(zhì)，產(chǎn)生潔白而硬實(shí)的脂肪，但甘薯中蛋 白質(zhì)和礦物質(zhì)較少，每千克干品中精蛋白質(zhì)含量2. 6%。如飼喂方法和用量不當(dāng)，后期豬容易出現(xiàn)減食、拒食，生長(zhǎng)緩慢甚至發(fā) 生殘廢等現(xiàn)象。因此，必須科學(xué)利用甘薯喂豬。
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