豬飼料中的能量分類
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能量是支持豬只活動的主要動力來源，豬的一切行為活動，包括吃食、運動、代謝和生產(chǎn)都離不開能量的消耗，而能量主要來自日食糧中的營養(yǎng)成分，主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等。這些營養(yǎng)成分根據(jù)豬的消化特點和生理特征分別產(chǎn)生不同的能量，以下是詳細介紹�！ �1、總能 飼料中三種有機物完 全燃燒所產(chǎn)生的能量總和，它的表示單位，一般采用千焦/克（kJ/g)或兆焦/千克（MJ/kg)，飼料中總能常用氧彈式熱量計測定。三種主要有機物的平 均能值為：碳水化合物17.35kJ/g，蛋向質(zhì)23.64kJ/g，脂肪39.54kJ/g，其中脂肪的產(chǎn)熱量最高，約為碳水化合物或蛋向質(zhì)的2.25 倍。 2、消化能 飼料的可消化營養(yǎng)物質(zhì)中所含的能量為消化能，動物采食飼料后，未被消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)等由糞便排出體外，糞便燃燒所產(chǎn)生的能量為糞能。飼糧消化能是指飼糧中的總能減去排泄的糞能的能值，在描述豬飼料能量水平和豬的能量需要時一般采用消化能。 3、代謝能 飼料的可利用營養(yǎng)物 質(zhì)中所含的能量為代謝能，代謝能=消化能-尿能-胃腸甲烷氣體能。在豬的消化道中產(chǎn)生的氣體能量一般占消化能的0.1%～0.3%，因為這部分能量比較 少，而且不容易測定，通常是忽略不計的。一般在計算豬飼糧中代謝能時，可根據(jù)消化能值進行換算，代謝能為消化能的94%～97%，平均值約為96%。 4、凈能 代謝能在動物體內(nèi)轉(zhuǎn) 化過程中，還有部分能量以體增熱的形式損失掉，體增熱是代謝能中被用于養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化和代謝作用所消耗的熱能。冷應(yīng)激環(huán)境中，動物可利用體增熱維持體溫，熱應(yīng) 激環(huán)境中，體增熱是一種負擔(dān)，設(shè)法降低體增熱是提高飼料利用率和動物生產(chǎn)性能的主要措施之一。體增熱受動物種類、飼料成分、飼糧組成、飼養(yǎng)水平等因素的影 響，一般占食入總能的10%～40%。代謝能減去體增熱即為凈能，凈能是指飼料總能中，完全用來維持動物生命活動和生產(chǎn)產(chǎn)品的能量，前者稱為維持凈能，后者稱為生產(chǎn)凈能。
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