網(wǎng)站首頁
醫(yī)師
藥師
護(hù)士
衛(wèi)生資格
高級(jí)職稱
住院醫(yī)師
畜牧獸醫(yī)
醫(yī)學(xué)考研
醫(yī)學(xué)論文
醫(yī)學(xué)會(huì)議
考試寶典
網(wǎng)校
招聘
最新更新
網(wǎng)站地圖
您現(xiàn)在的位置: 醫(yī)學(xué)全在線 > 執(zhí)業(yè)獸醫(yī) > 養(yǎng)雞 > 養(yǎng)雞問答 > 正文:種雞產(chǎn)肉性能指標(biāo)的計(jì)算是怎樣的雞病癥狀描述診斷治療預(yù)防
    

雞病癥狀描述:種雞產(chǎn)肉性能指標(biāo)的計(jì)算是怎樣的

種雞產(chǎn)肉性能指標(biāo)的計(jì)算是怎樣的
-----
(1)屠宰率 =屠體重/活重*100%  屠體重:活體重放血、凈毛、剝?nèi)ツ_皮、爪殼、喙殼后的重量;  活重:屠宰前停喂12小時(shí)的重量! 。2) 半凈膛率 =半凈膛重/屠體重*100% 半凈膛重指屠體重除去食管、氣管、嗉囊、腸、脾、胰和生殖器官,保留心、  屠體重:活體重放血、凈毛、剝?nèi)ツ_皮、爪殼、喙殼后的重量;  活 重:屠宰前停喂12小時(shí)的重量。 。3)半凈膛率 =半凈膛重/屠體重*100% 半凈膛重指屠體重除去食管、氣管、嗉囊、腸、脾、胰和生殖器官,保留心、肝(去膽囊)、肺、腎、肌胃(除去內(nèi)容物和角質(zhì)層)、腺胃以及腹脂的重量。 。4)全凈膛率 =全凈膛重/屠體重*100%  全凈膛重是指半凈膛重除去心、肝、腺胃、肌胃、腹脂重量1、胸寬胸肉占全身產(chǎn)肉量比例較大;  理想的肉雞屠體胸角在90度以上;  測(cè)量時(shí),用胸角器在胸肌前1/3處! 2、肉質(zhì)嫩度 肌纖維的粗細(xì)和拉力  3、屠體外觀 屠體皮膚以黃色和白色為佳屠體要求外觀豐滿、光澤、潔凈、無傷痕及胸囊腫。
畜牧導(dǎo)航: 養(yǎng)雞資訊   雞價(jià)格行情   養(yǎng)雞技術(shù)   雞病防治   飼養(yǎng)管理   養(yǎng)雞問答   雞品種
關(guān)于我們 - 聯(lián)系我們 -版權(quán)申明 -誠(chéng)聘英才 - 網(wǎng)站地圖 -網(wǎng)絡(luò)課程 - 幫助
醫(yī)學(xué)全在線 版權(quán)所有© CopyRight 2006-2046, MED126.COM, All Rights Reserved
浙ICP備12017320號(hào)
百度大聯(lián)盟認(rèn)證綠色會(huì)員 實(shí)名網(wǎng)站 360認(rèn)證 可信網(wǎng)站 中網(wǎng)驗(yàn)證