粗蛋白質對雞有哪些營養(yǎng)作用?
-----
粗蛋白質是詞料中所有含氮物質的總稱，包括純蛋白質和非 蛋白含氮物。肉仔雞能利用詞料中的純蛋白質和
氨基酸，難以利用非蛋白氮。蛋白質由氨基酸組成（20種以上)，蛋白質的營養(yǎng)作用主要是通過其分解后的氨基酸和小肽來體現(xiàn)的。氨基酸是一種含氨基的有機酸，由碳、氫、氧、氮、硫等元素組成，是構成蛋白質的 基本單位。氨基酸根據是否由詞料供給分為兩大類，一類是必需 氨基酸；另一類是非必需氨基酸。必需氨基酸是指在雞體內不能 合成或者合成的速度很慢，不能滿足肉雞快速生長的需要，必須由 詞料供給的氨基酸。肉雞的必需氨基酸有：蛋氨酸、
賴氨酸、組氨 酸、色氨酸、蘇氨酸、
精氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、
胱氨酸、 纈氨酸、甘氨酸等。這些必需氨基酸在詞料中的含量，無論哪一種 不足，都會影響蛋白質的消化吸收和雞體蛋白質的合成，進而影響 雞的生長速度和健康。賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和色氨酸在植物性 詞料中的含量較少，它們嚴重制約著其他氨基酸的利用，故稱為限 制性氨基酸，配合肉雞飼糧時應特別注意滿足限制性氨基酸的需商且安里。
畜牧導航:
養(yǎng)雞資訊 雞價格行情 養(yǎng)雞技術 雞病防治 飼養(yǎng)管理 養(yǎng)雞問答 雞品種
