飼料脂肪酸敗對雞體健康的影響有哪些?
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現(xiàn)在，油脂在飼料工業(yè)中得到了廣泛的使用，但是油脂的易氧化 性往往被詞料生產(chǎn)者所忽視。飼料脂肪氧化酸敗，可能給養(yǎng)殖戶和生 產(chǎn)廠家?guī)韲乐氐慕?jīng)濟損失。油脂酸敗后，其適口性降低，油脂中的 營養(yǎng)成分遭到破壞。而添加到詞料中的酸敗油脂，不僅能破壞詞料中 的營養(yǎng)素，其氧化產(chǎn)物還會干擾動物機體的酶系統(tǒng)，引起動物機體的 代謝紊亂，生長發(fā)育遲緩。此外，酸敗油脂還能影響動物的免疫機 能、消化功能，高度氧化后的油脂還能引起癌腫。氧化產(chǎn)物本身具有毒性，比如亞油酸的過氧化物對機體會造成不良影響。
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