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其實(shí)在10月份止跌態(tài)勢(shì)尚未來臨之前，我們也已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)現(xiàn)象，那就是上游生豬價(jià)格跌的一塌糊涂，而下游豬肉賣價(jià)卻表現(xiàn)不一，甚至很多地方的豬肉零售價(jià)格依舊維持高位，部分地區(qū)甚至沒有動(dòng)靜。
可見，市場(chǎng)終端的豬肉零售價(jià)沒有隨著生豬價(jià)格回落而下跌，價(jià)格仍然比較堅(jiān)挺。很多消費(fèi)者表示雖然幾年豬價(jià)高，但是一直是這樣的價(jià)位，豬肉還是得吃，所以時(shí)間長(zhǎng)了，大家也就接受了。而且從現(xiàn)在價(jià)格與最高點(diǎn)時(shí)相比，相差不是很大。價(jià)格最終還是要看供需，需求端的波動(dòng)幅度并不是暴漲暴跌的態(tài)勢(shì)，那么就看供應(yīng)端了，可以說進(jìn)口豬肉有沖擊作用，但是供應(yīng)趨緊的態(tài)勢(shì)尚未發(fā)生根本變化，這也奠定了肉價(jià)高位的基礎(chǔ)，同時(shí)也說明即便豬價(jià)出現(xiàn)跌勢(shì)也不會(huì)很大。
豬市現(xiàn)狀：需求提振力度不足 屠企采購不暢
生豬價(jià)格依舊穩(wěn)中微漲，局部小幅震蕩。賣方市場(chǎng)惜售情緒依舊，屠宰企業(yè)不愿提價(jià)依舊，總之生豬行情已經(jīng)初具漲勢(shì)，但就是有很多的掣肘因素。
目前豬市的現(xiàn)狀是：需求提振力度不足，屠企采購不暢，這就造成了目前供需博弈僵局、豬價(jià)漲跌兩難的局面。當(dāng)下北方降溫降雪，南方高溫降雨。生豬出欄及運(yùn)輸受阻，而臘肉制作開啟條件也不成熟。屠宰企業(yè)收豬難度增加，但企業(yè)白條銷售不佳，購銷雙壓力，導(dǎo)致提價(jià)意愿不強(qiáng)，但壓價(jià)效果也不大。供需平衡的態(tài)勢(shì)延續(xù)，預(yù)計(jì)在需求端沒有強(qiáng)勁乏力的情況下，短期豬價(jià)漲跌皆不易，以穩(wěn)中小幅震蕩為主。建議養(yǎng)殖戶根據(jù)自己所在地區(qū)和存欄的實(shí)際情況擇機(jī)選擇出欄，盡量避開在出欄節(jié)點(diǎn)賣豬。
北方豬價(jià)漲勢(shì)縮窄 南方豬價(jià)以穩(wěn)中伴漲為主
周末期間東北地區(qū)豬價(jià)保持上漲，華北地區(qū)整體以穩(wěn)為主，局部漲跌，但是北方地區(qū)的生豬價(jià)格漲勢(shì)已經(jīng)進(jìn)一步縮窄。整體來看，養(yǎng)殖戶存在惜售心理，加之前期產(chǎn)能的消耗，供應(yīng)確實(shí)趨緊，供需博弈，屠宰企業(yè)存在采購壓力，壓價(jià)有難度。但是天氣刺激需求力度還不夠，加之天氣放晴，交易的恢復(fù)，導(dǎo)致豬價(jià)漲勢(shì)不足。
而南方豬價(jià)主要以穩(wěn)中伴漲為主，接下來豬市恐怕將是南方的主場(chǎng)了。雖然近來持續(xù)的陰雨天氣和溫度較高導(dǎo)致臘肉制作尚未開啟，但是隨著氣溫回落和天氣轉(zhuǎn)晴后，豬價(jià)會(huì)隨著臘肉制作提振需求而開啟漲勢(shì)。目前，市場(chǎng)供需博弈局面延續(xù)，各省生豬出欄價(jià)格窄幅調(diào)整，互有漲跌，穩(wěn)中伴小漲態(tài)勢(shì)有望延續(xù)，同時(shí)，漲勢(shì)也開始南移。
