為什么黃腿雞產(chǎn)蛋后腿色逐漸變白?
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黃色皮膚的雞，體內(nèi)存在著葉黃素，喙、腿、腳、皮膚 的黃色就是其中所含葉黃素的色澤。雞體內(nèi)葉黃素來(lái)源于飼 料，母雞在產(chǎn)蛋前采食了大量.的青綠多汁的飼料、黃玉米 等，其中所含色素物質(zhì)在雞體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葉黃素，、這些葉黃素 貯存在雞的皮膚、喙、腳等部位和進(jìn)入雞蛋的卵黃中。養(yǎng)鳴 喂大量青料和黃玉米等，蛋黃中葉黃素含量髙，呈杏_紅色， 惹人喜歡。母雞開(kāi)產(chǎn)以后，大置的蛋黃不斷成熟，但所攝取的色素 遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足形成卵黃色素的需要。于是母雞便開(kāi)始動(dòng)用體 內(nèi)各部位貯存的葉黃素，即將葉黃素轉(zhuǎn)移到蛋黃中，因而產(chǎn) 生色素消失的現(xiàn)象。雞的色素消失有一定的規(guī)律：首先消失 色素的是泄殖腔周?chē)钠つw，接著是眼圈—耳朵—喙—腳 底—腔—腳趾，最后是飛節(jié)。但色素消失最引人注目的部 位，是雞的喙、腿，明顯的由黃色變成白色。蛋黃色素也隨 .之遂漸變淡。根據(jù)色素消失的這種規(guī)律性，可以大概判斷母雞產(chǎn)蛋已 持續(xù)了多長(zhǎng)時(shí)間。各部位沒(méi)有褪色或泄殖腔周?chē)鷦傄?jiàn)褪色， 說(shuō)明母雞開(kāi)產(chǎn)不久；飛節(jié)褪色，說(shuō)明母雞產(chǎn)蛋已持續(xù)很長(zhǎng)時(shí) 間了。
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