炒谷孵化法如何進(jìn)行操作?
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(1) 裝桶：孵桶可放在孵化室的四周，中間留過道。放 桶的地面應(yīng)先撒一層
石灰消毒，鋪上墊草，加蓋些稻殼踏蘋 壓緊，孵桶置于墊草稻殼上。桶內(nèi)糊
牛皮紙、圍草席，捅外 圍一層草紙，再用
稻草圍住扎緊。桶底先放3—5厘米厚的糠 麩或稻殼，再蓋一層草紙。(2) 預(yù)熱種蛋：入孵前種蛋要預(yù)熱。晴天可借助陽光曬 熱，陰天、雨天可將種蛋放在溫室中預(yù)熱，使種蛋溫度達(dá)到 38℃(3 )入孵：一般用柴火炒谷。將準(zhǔn)備好的稻谷放在鍋中 慢慢進(jìn)行烘炒，炒至谷粒燙手為度（40℃)。取4.5公斤左 右炒好的熱谷倒入桶底，將種蛋逐袋平鋪于孵桶的熱谷上。 先將第1袋蛋散放在捅的周圍，接著將第2袋蛋安插在第1袋 蛋的中間，然后在蛋面上均勻撒放約2.5公斤熱谷。這樣一層 蛋、一層谷，直至將桶裝滿。每楠可裝30袋蛋，即1800個(gè)。 最上邊一層蛋上面，蓋熱谷4.5公斤，熱谷上再蓋棉絮和用稻 草編的鋪墊，以利于保溫。(4 )控制溫度：溫度控制分為三個(gè)階段。第1階段為炒 谷孵化。此階段因種蛋K胎才開始發(fā)育，沒有自溫，主要靠 炒的稻谷或糠殼來調(diào)節(jié)溫度。入孵后第1一9天，每天炒 谷兩次。裝桶方法同開始入孵一樣，即一層熱谷、一層種蛋 進(jìn)行排列。炒谷溫度應(yīng)隨孵化時(shí)間的延長而逐漸降低。入孵 頭幾天谷溫要達(dá)到40—42°C，以后降到37℃。孵到第10天 后，胚胎本身逐漸產(chǎn)生溫度。這時(shí)，除桶底和桶面的稻谷需 炒熱外，其余各層稻谷可不必再炒熱。炒谷孵化階段，孵化室的溫度應(yīng)保持在20℃左右。第2階段為老蛋帶新蛋過程，又稱蛋孵蛋。雞蛋孵化到14—15天時(shí)，可以利用胚胎產(chǎn)生的自溫來帶孵新蛋。其方法 是：如果計(jì)劃每隔5天入孵1次種蛋，應(yīng)把第1批入孵 15天)的蛋抽兩袋放在孵桶下層；第2層放兩袋入孵10天的 蛋；第3層放兩袋入孵5天的蛋5第4層又放兩袋入孵15天的 蛋；第5層放兩層入孵10天的蛋；第6層放兩袋入孵5天的 蛋。按此順序，每個(gè)桶可入孵種蛋12層，計(jì)24袋。桶最下層 與最上層都放入孵15天的老蛋。各層蛋鋪放位置要平整，一 袋撒放在孵桶周圍，稱“邊蛋”；一袋撒放在孵桶中間，稱 “心蛋”。為使蛋面受熱均勻，每天要定期將各層“邊蛋” 與“心蛋”互換位置，一般每天調(diào)換兩次。入孵到第19天，可抽出第1批入孵的老蛋上攤床孵化，第2批入孵的蛋又成了 老蛋。這樣不斷加入新蛋，又不斷抽出老蛋上攤床。此階段 一般可不用再炒谷。第3階段為攤床孵化。先在床面鋪一層稻草或舊棉絮，再 鋪上草席，床的周圍用舊棉絮滾成圓條圍起來。將從孵化捅 中抽出的老蛋平放或大頭向上擺在攤床上。開始時(shí)，蛋可重 迭放，隨著孵化時(shí)間的增長和蛋溫逐漸上升，應(yīng)不斷減少蛋 的層數(shù)，最后將蛋全部大頭向上擺放。當(dāng)?shù)皽剌^低時(shí)，可將 牛皮紙、被單和棉被全部蓋上，必要時(shí)可將蛋重迭起來；當(dāng) 蛋溫升高時(shí)，則可酌情減去棉被或被單，并將蛋單層擺放。為使蛋受熱均勻，每天應(yīng)翻蛋3—4次，即將邊緣的蛋推向中 間，再將中間的蛋拉往邊緣，最后用手將蛋摸平，蓋上牛皮 紙、被單或棉被。孵化至小雞出殼前停止翻蛋即可。
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