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2016年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格動(dòng)物生物化學(xué)模擬試題
1．天然蛋白質(zhì)中含有的 20 種氨基酸的結(jié)構(gòu)(D)。
A．全部是 L-型
B．全部是 D-型
C．部分是 L-型，部分是 D-型
D．除甘氨酸外都是 L 一型
E．以上都不是
2．下列氨基酸中，有堿性側(cè)鏈的 是( D)。
A．脯氨酸
B．苯丙氨酸
C．異亮氨酸
D．賴(lài)氨酸
E．谷氨酸
3．蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指( B )。
A．蛋白質(zhì)中氨基酸的種類(lèi)和數(shù)目
B．蛋白質(zhì)中氨基酸的組成和排列順序
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C．蛋白質(zhì)分子中多肽鏈的折疊和盤(pán)繞
D．多肽鏈中所有原子和基團(tuán)在三維空間中的排布
E．亞基的種類(lèi)、數(shù)目、空間排布以及 相互作用
4．維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要因素是( B)。
A．離子鍵
B．氫鍵
C．疏水力
D．范德華力
E．以上都是
5．下列不是蛋白質(zhì)儀一螺旋結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的 是(B )。
A．天然蛋白質(zhì)多為右手螺旋
B．肽鏈平面充分伸展
C．每隔 3．6 個(gè)氨基酸螺旋上升一圈
D．范德華力
E．以上都是
6．在寡聚蛋白質(zhì)中，亞基間的立體排布、 相互作用以及接觸部位間的空間結(jié)構(gòu)稱(chēng)為(C )。
A．三級(jí)結(jié)構(gòu)
B．締合現(xiàn)象
C．四級(jí)結(jié)構(gòu)
D．變構(gòu)現(xiàn)象
E．二級(jí)結(jié)構(gòu)
7．蛋白質(zhì)變性是由于( B )。
A．一級(jí)結(jié)構(gòu)改變
B．空間構(gòu)象破壞
C．輔基脫落
D．蛋白質(zhì)水解
E．以上都不是
8．氨基酸和蛋白質(zhì)所共有的性質(zhì) 為( B )。
A．膠體性質(zhì)
B．兩性性質(zhì)
C．沉淀反應(yīng)
D．變性性質(zhì)
E．雙縮脲反應(yīng)
9．蛋白質(zhì)的性質(zhì)不包括( C )。
A．處于等電狀態(tài)時(shí)溶解度最小
B．加入少量中性鹽則溶解度增加
C．變性蛋白質(zhì)的溶解度增加
D．有紫外吸收特性醫(yī)學(xué)全在線(xiàn)網(wǎng)站gydjdsj.org.cn
E．與酚試劑反應(yīng)生成藍(lán)色物質(zhì)
10．下列關(guān)于酶特性的敘述不正確的 是( D )。
A．催化效率高
B．專(zhuān)一性強(qiáng)
C．作用條件溫和
D．都有輔因子參與催化反應(yīng)
E．具有可調(diào)節(jié)性
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