雞飼料中有毒有害物質(zhì)的危害是什么?
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多種化學(xué)物質(zhì)如有毒金屬和非金屬，某些有機(jī)或無機(jī)化合物 均可以污染飼料，嚴(yán)重影響詞料安全性。危害較大的金屬元素及 化合物有
鉛、汞、砷、鎘等。常用的雞飼料原料中，常常還含有一種 或多種天然有毒有害物質(zhì)。例如，植物性飼料中的生物轉(zhuǎn)、棉酚、 單寧、蛋白酶抑制劑、植酸及有毒硝基化合物等，動物性飼料中的 組氨、抗硫胺素及抗生物素等。這些有毒有害物質(zhì)可對動物體造 成多種危害和影響，輕者降低飼料的營養(yǎng)價值，影響動物的生產(chǎn)性 能;重者引起動物急性或慢性中毒，誘發(fā)癌癥，甚至死亡。
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