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養(yǎng)雞發(fā)病解答:宰殺前雞如何飼養(yǎng)管理?

宰殺前雞如何飼養(yǎng)管理?
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宰雞應(yīng)選擇健康無(wú)病,肥瘦適中的雞群。對(duì)過(guò)肥或過(guò)瘦的雞 群,在宰殺前應(yīng)通過(guò)短期的特殊飼養(yǎng),使其達(dá)到肥瘦適宜的膘況后,再行宰殺,有利于提高肉質(zhì)和產(chǎn)品的質(zhì)量。為了便于雞在宰殺 前放血完全,利于清理內(nèi)臟,防止污染,應(yīng)保持宰雞的安靜。同時(shí) 節(jié)省飼料,降低成本,減少勞力消耗,對(duì)待宰雞在宰前12小時(shí)起停 止給食,供給充足的飲水,以保證得到優(yōu)質(zhì)的肉品。
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