請(qǐng)問(wèn)蛋雞植物性蛋白質(zhì)飼料花生餅（粕)指的是什么?有什么作用?
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(粕):花生餅是一種較好的蛋白質(zhì)飼料，含有較多的 不飽和脂肪酸，
精氨酸含量高于豆餅，適口性好。但花生餅在潮熱 的環(huán)境下容易感染黃曲霉菌，它含有黃曲霉毒素，抑制雞的生長(zhǎng)， 甚至導(dǎo)致雞死亡。切忌喂霉壞的花生餅。花生餅質(zhì)量因其脫殼程 度不同而有差異，如脫殼不徹底，粗纖維含量高，不易添加太多。 蛋雞料一般添加花生仁餅可占日糧的15%?20%。花生餅的有 效能值較高，比大豆餅略高些，蛋白質(zhì)含量也高，比豆餅高3~5個(gè) 百分點(diǎn)。但所含蛋白質(zhì)以不溶于水的球蛋白為主（占65%)，白蛋 白僅占7%，故蛋白質(zhì)品質(zhì)低于大豆蛋白，
氨基酸組成不佳，賴氨 酸和蛋氨酸均偏低，而精氨酸含量很高，
賴氨酸：精氨酸達(dá)100: 380以上。氨基酸利用率因榨油工藝中的溫度不同而異,高溫處 理會(huì)降低氨基酸利用率，尤以賴氨酸最明顯�；ㄉ灤种竞� 一般為4%?6%，有的高達(dá)11% ~ 12%,脂肪融點(diǎn)低，脂肪酸以油 酸為主，占53% ~78%，容易發(fā)生酸敗。礦物質(zhì)中鈣少磷多，鐵含 量較高，而其他元素較少�；ㄉ沙种竞枯^低外，與花生餅 的營(yíng)養(yǎng)特性并無(wú)實(shí)質(zhì)差異。
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