請問蛋雞植物性蛋白質(zhì)飼料玉米蛋
白粉指的是什么?有什么作用?
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蛋氨酸含量很高，可與相同蛋白質(zhì)含量的魚粉 相當。但
賴氨酸和色氨酸含量嚴重不足，不及相同蛋白質(zhì)含量的 魚粉的1/4;且
精氨酸含量較高，賴氨酸:精氨酸達100: (200~ 250)。由黃玉米制成的玉米蛋白粉含有很高的類
胡蘿卜素，其中 主要是葉黃素（占53 ? 4 %)和玉米黃素（占29 ? 2 % )，前者是玉米的 15~20倍，是很好的著色劑。玉米蛋白粉含維生素(特別是水溶 性維生素)和礦物元素(除鐵外)也較少。
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