什么是雞蛋白質(zhì)與
氨基酸缺乏?
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蛋白質(zhì)與氨基酸是雞體和雞蛋的重要成分。雞對蛋白質(zhì)的需要，實際上是對蛋白質(zhì)中的氨基酸的需要，主要是通過詞料獲得的。雞在生長過程中需要11種必需氨基酸;其中最重要的是蛋氨酸、
賴氨酸、色氨酸和甘氨酸。雞本身不能合成必需氨基酸，只能靠攝取的配合飼料來補充，如雞日糧中長期缺乏或氨基酸含量不足時，就會影響雞的皮膚、羽毛、骨骼、韌帶、軟組織、肌肉和內(nèi)臟的發(fā)育，可造成嚴重的營養(yǎng)缺乏癥。無論哪種必需氨基酸缺乏或不足,都會影響雞體內(nèi)自身蛋白和非必需氨基酸的合成，而導致雞蛋白質(zhì)和氨基酸缺乏。
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