梁山黑豬是山東濟寧市梁山縣的地方品種，目前“梁山黑豬”的品種保護、市場開發(fā)及生態(tài)養(yǎng)殖技術已經大力推廣，是很多農民發(fā)財致富的好項目。飼養(yǎng)梁山黑豬育肥的最終目的是讓養(yǎng)豬生產者以最少的投入，生產出多量優(yōu)質的豬肉供應市場，滿足廣大消費者日益增長的物質需求，從而獲取最大的經濟報酬。
梁山黑豬的營養(yǎng)需要及飼養(yǎng)管理：
1、梁山黑豬生長肥育豬的生理特點和發(fā)育規(guī)律
根據梁山黑豬育肥豬的生理特點和發(fā)育規(guī)律，我們按豬的體重將其生長過程劃分為二個階段即生長期和育肥期。
生長期：體重20～60千克為生長期。此階段豬的機體各組織、器官的生長發(fā)育功能不很完善，尤其是剛剛20千克體重的豬，其消化系統(tǒng)的功能較弱，消化液中某些有效成分不能滿足豬的需要，影響了營養(yǎng)物質的吸收和利用，并且此時豬只胃的容積較小，神經系統(tǒng)和機體對外界環(huán)境的抵抗力也正處于逐步完善階段。這個階段主要是骨骼和肌肉的生長，而脂肪的增長比較緩慢。
肥育期：體重60千克～出欄為肥育期。此階段豬的各器官、系統(tǒng)的功能都逐漸完善，尤其是消化系統(tǒng)有了很大發(fā)展，對各種飼料的消化吸收能力都有很大改善；神經系統(tǒng)和機體對外界的抵抗力也逐步提http://gydjdsj.org.cn/shouyi/niu/niu/高，逐漸能夠快速適應周圍溫度、濕度等環(huán)境因素的變化。此階段豬的脂肪組織生長旺盛，肌肉和骨骼的生長較為緩慢。
2、梁山黑豬生長育肥豬的營養(yǎng)需要
生長育肥豬的經濟效益主要是通過生長速度、飼料利用率和瘦肉率來體現的，因此，要根據生長育肥豬的營養(yǎng)需要配制合理的日糧，以最大限度地提高瘦肉率和肉料比。
動物為能而食，一般情況下，豬日采食能量越多，日增重越快，飼料利用率越高，沉積脂肪也越多。但此時瘦肉率降低，胴體品質變差。蛋白質的需要更為復雜，為了獲得最佳的肥育效果，不僅要滿足蛋白質量的需求，還要考慮必須氨基酸之間的平衡和利用率。能量高使胴體品質降低，而適宜的蛋白質能夠改善豬胴體品質，這就要求日糧具有適宜的能量蛋白比。由于豬是單胃雜食動物，對飼料粗纖維的利用率很有限，研究表明，在一定條件下，隨飼料粗纖維水平的提高，能量攝入量減少，增重速度和飼料利用率降低。
因此豬日糧粗纖維不宜過高，肥育期應低于8%。礦物質和維生素是豬正常生長和發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)物質，長期過量或不足，將導致代謝紊亂，輕者增重減慢，嚴重的發(fā)生缺乏癥或死亡。生長期為滿足肌肉和骨骼的快速增長，要求能量、蛋白質、鈣和磷的水平較高，飼糧含消化能 12.97～13.97MJ/Kg，粗蛋白水平為16%～18%，適宜的能量蛋白比為188.28～217.57粗蛋白克/兆焦DE，鈣0.50% ～0.55%，磷0.41%～0.46%，賴氨酸0.56%～0.64%，蛋氨酸 胱氨酸0.37%～0.42%。肥育期要控制能量，減少脂肪沉積，飼糧含消化能12.30～12.97MJ/Kg，粗蛋白水平為13%～15%，適宜的能量蛋白比為188.28粗蛋白質克/兆焦DE，鈣0.46%，磷 0.37%，賴氨酸0.52%，蛋氨酸 胱氨酸0.28%。
3、梁山黑豬生長育肥豬的飼養(yǎng)管理技術
日糧搭配多樣化：豬只生長需要各種營養(yǎng)物質，單一飼糧往往營養(yǎng)不全面，不能滿足豬生長發(fā)育的要求。多種飼料搭配應用可以發(fā)揮蛋白質及其它營養(yǎng)物質的互補作用，從而提高蛋白質等營養(yǎng)物質的消化率和利用率。研究證明，單一玉米喂豬，蛋白質利用率為51%，單一肉骨粉則為41%，如果把兩份玉米加一份肉骨粉混合喂豬，蛋白質利用率可提高到61%。
綜上所述，我們一定要根據梁山黑豬的生理特點和生長發(fā)育規(guī)律，滿足生長肥育豬的各種營養(yǎng)需要，加強黑豬養(yǎng)殖技術，采用科學的飼養(yǎng)管理和疫病防治技術，從而達到豬只增重快、耗料少、胴體品質優(yōu)良、成本低和效益高的目的。
