(一)品種 1．長(zhǎng)白豬 長(zhǎng)白豬原產(chǎn)于丹麥，原名倫特瑞斯豬，是優(yōu)秀的瘦肉型豬種。 長(zhǎng)白豬全身被毛白色，頭狹長(zhǎng)，顏面直，耳大前傾，體型長(zhǎng)，胸腰椎達(dá)22個(gè)以上，肋骨16對(duì)，體軀深大腿豐圓充實(shí)，乳頭6—7對(duì)。分別來自丹麥、瑞典、英國(guó)、荷蘭等國(guó)家，故體型外貌不盡一致，經(jīng)多年的風(fēng)土馴化，體型向粗狀、疏松方面變化，蹄質(zhì)亦逐漸緊實(shí)。 母豬多在6月齡開始發(fā)情。經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔11.94頭，初生頭重1.42公斤，60日齡窩重100.4公斤。 長(zhǎng)白豬具有生長(zhǎng)快，飼料利用率高，瘦肉多等特點(diǎn)。長(zhǎng)白豬對(duì)飼養(yǎng)水平要求較高，此外，還存在母豬配種難掌握，蹄病多等問題，生產(chǎn)上值得注意。 2．大約克夏豬 大約克夏豬，于18世紀(jì)育成于英國(guó)約克郡及臨近地區(qū)，是世界著名品種。 大約克夏豬皮毛全白，少數(shù)額角上有小暗斑。頭長(zhǎng)、立耳、直鼻、體格大、體軀伸展良好，胸深、寬背腰平直或呈弓形，后軀發(fā)育較豐滿。大約克豬的增重速度快、飼料報(bào)酬較高，成年豬體重350—380公斤。母豬乳頭平均14.52個(gè)。 母豬性成熟較晚，初情為5月齡左右，一般8一10月齡初配。經(jīng)產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔12.12頭，產(chǎn)活仔數(shù)lO.00頭，20日齡窩重46.40公斤，60日窩重133.30公斤。 3．杜洛克 杜洛克原產(chǎn)于美國(guó)東北紐約州和新澤西州，為美國(guó)豬群規(guī)模最大的品種，分布加拿大、南美及歐洲、亞洲等許多國(guó)家。 杜洛克大多為棕紅色和黑褐色兩種，也有深紅色等毛色。頭較輕，耳中等大，略向前傾，面部微凹，體軀深廣，腿部肌肉豐滿，四肢較長(zhǎng)，母豬乳頭6對(duì)以上，成年公豬體重340-450公斤，母豬體重300—390公斤。 初配以8—9月齡，130一140公斤為宜。母豬平均產(chǎn)仔9.88頭，初生窩重12.34公斤。60日齡個(gè)體重15.90公斤。 杜洛克豬生長(zhǎng)快，飼料報(bào)酬高，刪體品質(zhì)好。據(jù)美國(guó)試驗(yàn)資料，153日齡體重可達(dá)90公斤，日增重為863克，飼料報(bào)酬為2.89公斤。 4．漢普夏 原產(chǎn)美國(guó)賓夕法尼亞洲，系美國(guó)分布很廣的瘦肉型豬種。 漢普夏豬被毛黑色。肩頸接合部位有一白色毛帶，頭中等大，耳立、體軀較長(zhǎng)，肌肉發(fā)達(dá)。成年公豬315—410公斤，母豬250—340公斤。 母豬產(chǎn)仔數(shù)平均8.66頭，母性強(qiáng)。育肥豬157日齡體重可達(dá)90公斤，每增重1公斤消耗配合飼料3．04公斤。胴體品質(zhì)良好，胴體長(zhǎng)76.70厘米，后腿肌肉發(fā)達(dá)。 (二)豬的雜交利用 1．什么叫雜交? 雜交是指將遺傳上不同的品種或品系的個(gè)體相互交配。不同種群的家畜雜交所產(chǎn)生的雜種，往往在生活力、生長(zhǎng)勢(shì)和生產(chǎn)性能等方面，表現(xiàn)在一定程度上優(yōu)于其親本，這就是雜種優(yōu)勢(shì)現(xiàn)象。它綜合了雙親的某些優(yōu)點(diǎn)，表現(xiàn)為生活力強(qiáng)、適應(yīng)性好、生產(chǎn)發(fā)育快、生產(chǎn)性能高不苛求飼養(yǎng)管理?xiàng)l件等。 2．雜交方式 (1)二元雜交 利用兩不同品種(系)的公母豬雜交，產(chǎn)生具有較高生產(chǎn)性能的一代雜種，一代雜種無論公母豬都不作種用，只作經(jīng)濟(jì)利用。它是當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)比較簡(jiǎn)單、應(yīng)用較多、易于推廣的雜交方法。 現(xiàn)階段農(nóng)村正在大力推廣兩品種(系)雜交，即選擇生產(chǎn)性能高的引進(jìn)品種(系)為父本(公豬良種化)；選擇分布廣、數(shù)量多、繁殖性能高、適應(yīng)性強(qiáng)的本地品種為母本(母豬本地化)，產(chǎn)生的一代雜種供育肥用(肥豬一代雜種化)。實(shí)踐證明：由于雜種斷奶窩重大、增重快、省飼料、經(jīng)濟(jì)效益顯著，能增加農(nóng)民的養(yǎng)豬收入和促進(jìn)養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展，深受農(nóng)民的歡迎。 (2)三元雜交 就是把兩個(gè)不同品種(系)雜交所產(chǎn)生的一代雜種母豬，與第三個(gè)品種(系)的公豬交配，即得到三品種(系)雜交后代。三品種(系)雜種應(yīng)全部作商品豬育肥用。它的優(yōu)點(diǎn)是：能充分利用雜交母本在生活力與繁殖力上所表現(xiàn)出的雜種優(yōu)勢(shì)，同時(shí)充分體現(xiàn)出父本的某些有效經(jīng)濟(jì)性狀(如飼料報(bào)酬高、瘦肉率高等)，從而獲得經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高的商品育肥豬。 此外，雜交還可選用其它雜交方式，諸如雙雜交、輪回雜交、近交系雜交等。 3．怎樣搞好豬的雜交? (1)選擇最優(yōu)雜交組合 不是任何兩個(gè)品種雜交都能產(chǎn)生雜種優(yōu)勢(shì)，而且，雜交組合不同，雜種優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)的程度就有大有小。必須通過多次雜交組合試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐來確定最優(yōu)雜交組合。日前，我市推廣的長(zhǎng)白豬×大圍子豬組合是經(jīng)過試驗(yàn)和實(shí)踐選出的較優(yōu)雜交組合，在生產(chǎn)中推廣能獲得較大的http://gydjdsj.org.cn/shouyi/yu/jiage/經(jīng)濟(jì)效益。 (2)加強(qiáng)雜科，豬的飼養(yǎng)管理 飼養(yǎng)管理對(duì)雜交優(yōu)勢(shì)的表現(xiàn)影響很火。因此飼養(yǎng)水平必須適宜，以便充分發(fā)揮雜交的增產(chǎn)潛力．提高經(jīng)濟(jì)效益．收到費(fèi)省效宏的效果。 (3)注意本地豬的選育 當(dāng)前，各地在推廣豬的雜交，多以本地豬為母本．引進(jìn)良種豬(長(zhǎng)白、杜洛克、漢普夏、大約克夏)為父本。但是，在部分地區(qū)有只重視本地豬的利用而忽視本地豬的選育的順向，濫用雜種公、母豬作種，長(zhǎng)此下去，勢(shì)必造成品種混雜，本地豬種源散失，影響今后雜種優(yōu)勢(shì)利用的進(jìn)一步開展。為此，在開展豬雜交的地區(qū)，必須同時(shí)做好本地豬保種和選育工作，有條件的可以多種形式建立純繁基地。 (4)嚴(yán)格交配制度 無論是二元雜交或多元雜交，都要執(zhí)行嚴(yán)格的交配制度和程序，特別是三元以上的復(fù)雜雜交，更不能亂套。否則，不僅不能獲得雜交優(yōu)勢(shì)和理想的經(jīng)濟(jì)效益，相反還會(huì)產(chǎn)生劣勢(shì)，接至帶來不必要的經(jīng)濟(jì)損失。
