飼養(yǎng)優(yōu)質品種。品種是決定瘦肉率的關鍵因素。經(jīng)過用杜洛克等優(yōu)種豬雜交的后代瘦肉率可達55％，而飼養(yǎng)杜咯克、長白、約克夏或其余瘦肉型豬生產(chǎn)的三元雜交商品豬，瘦肉率可達64％以上。 提高飼料蛋白質程度。應依據(jù)豬只生長發(fā)育的不同階段給予相應的蛋白質程度。開食期http://gydjdsj.org.cn/shouyi/pig/news/即體重在10—20公斤時，飼料蛋白質程度應為22％—20％；生長期即重在40—60公斤時，飼料蛋白質程度應為19％—16％；育肥期即體重在60—90公斤時，飼料蛋白程度為16％—14％�！ 「淖兾桂B(yǎng)方法。應采取“前敝后限“的“促、控“方法。即60公斤前敝開飼喂，60公斤后則制約飼喂，通常以限10％—15％較適宜同時用青綠飼料彌補。在育肥后期限飼則能抑制脂肪的增長、節(jié)儉飼料等，提高胴體瘦肉率。按期出欄。 通常品種豬毛重達到90公斤進出欄被以為是最佳計劃，而三元雜交豬即使到110公斤活重出欄，也不會下降胴體等級，而可能更適宜花費者對“肥中有瘦、瘦中有肥“的肉質懇求。
