雞的飼料營養(yǎng)：水的作用
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水是機體賴以生存的重要因素,是血液、細(xì)胞間和細(xì)胞內(nèi)基本物質(zhì)。水作為一種溶劑，保證營養(yǎng)物質(zhì)的代謝利用和代謝廢物的排出；通過控制體液PH、滲透壓和電解質(zhì)濃度維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定；參與體溫調(diào)節(jié)；在體內(nèi)起潤滑劑的作用。水也是雞蛋的構(gòu)成成分。 1．水的來源 雞體對水的需要可通過飼料中的水、飲水及營養(yǎng)物質(zhì)終產(chǎn)物所產(chǎn)生的內(nèi)源水來滿足。 飼料水：各類飼料中均含有水，如青飼料中含水量70%-90%，谷實類12%-14%，餅粕類10%，粗飼料12%-20%，雞通過采食飼料，使體內(nèi)水分得到補充。 飲水：為了使雞保持最佳生長速度和生產(chǎn)性能，提高飼料利用率，必須保證清潔的飲水。一般情況，雞的飲水量和飼料有關(guān)，在飼喂配合飼料情況下，雞的供水量應(yīng)為采食干物質(zhì)量的2-2.5倍，產(chǎn)蛋雞為1.5-2倍。 內(nèi)源水：體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)代謝過程中形成的水。體內(nèi)1克脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)氧化，將分別產(chǎn)生1.19克、0.56克和0.45克水。內(nèi)源水量很小，不能滿足雞對水的需要。 2．缺水的危害 雞對水的需要量是持續(xù)的，必須充足地供應(yīng)新鮮飲用水，供應(yīng)不及時就會影響生產(chǎn)和健康，當(dāng)雞體內(nèi)水分損失10%就會造成死亡。產(chǎn)蛋雞對缺水的反應(yīng)更明顯，斷水24小時，產(chǎn)蛋率下降30%；斷水48小時，嚴(yán)重死亡。肉雞限制飲水20%-50%，將嚴(yán)重影響生產(chǎn)和飼料報酬�！ �3．影響飲水量的因素 新鮮的飲水是滿足雞對水需要量的重要途徑。雞的飲水量也受諸多因素的影響�！ 。�1)環(huán)境溫度：環(huán)境溫度是影響雞需水量的因素之一。當(dāng)環(huán)境溫度超過臨界溫度（14.5-25.5℃)時，雞開始喘息，從肺部蒸發(fā)的水分增多，飲水量顯著增加，采食量降低。隨著由肺蒸散水分，腎臟排出的水分也增多，產(chǎn)生軟糞。這種機制是雞為維持生命在必要的界限內(nèi)，為維持正常體溫所必需的。氣溫在21℃以上，每上升1℃，飲水量增加7%，由21℃增加到32℃，飲水量增加1倍。產(chǎn)蛋雞在氣溫由10℃上升到32℃以上時，飲水量可增加2倍。32℃和37℃飲水量分別為21℃時2倍和2.5倍�！ 。�2)生產(chǎn)目的：產(chǎn)蛋率越高的雞需水量越大。蛋雞的飲水量比肉雞多，它們和耗料量之比分別為2：1和1.5：1�！ 。�3)其他因素：雞對生理鹽水極為敏感，厭惡溫水。當(dāng)日糧中
食鹽、纖維素和蛋白質(zhì)增高時，飲水量增加。日糧中加酶制劑和微量元素，飲水量增加。 4．水質(zhì) 生產(chǎn)實踐中，既要注意供給雞的飲水?dāng)?shù)量，又不能忽視水的質(zhì)量。飲水要求新鮮、重金屬含量不得超過飲用水標(biāo)準(zhǔn)，無病原菌和農(nóng)藥殘留。因為不合格的飲水和不能飲用的水會干擾飼料中營養(yǎng)
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