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蓿干草粗蛋白 含量高達18%?24.8%，是一般農(nóng)作物秸稈的2. 3?3. 5倍， 綜合營養(yǎng)價值與奶牛的混合精料接近。其營養(yǎng)價值和飼養(yǎng)效 果均高于大豆餅、花生餅等，可與魚粉相當。其中
賴氨酸的含 量為1.06%?1.38%，并含有一些稀有
氨基酸（瓜氨酸、
刀豆 氨酸等)，具有明顯的增加奶牛體重和奶產(chǎn)量，改善奶品質(zhì)，降低伺料消耗率，提高飼料的轉(zhuǎn)化率等效果。此外，
苜蓿草非蛋 白氮含量約占苜蓿總氮量的33%，青貯后的苜蓿草有大量蛋 白質(zhì)水解為氨基酸，其非蛋白氮含量可高達50%以上。均能 被奶牛瘤胃中的瘤胃微生物很好地利用。
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