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海福特牛成年母牛平均520—620千克，公牛900—1100千克；犢牛初生重28—34千克。該牛7一18月齡的平均日增重為0．8—1．3千克；良好飼養(yǎng)條件下，7—12月齡平均日增重可達(dá)1．4千克以上。據(jù)載，加拿大—頭公牛，育肥期日增重高達(dá)2.77千克。屠宰率一般為60％—65％，18月齡公牛活重可達(dá)500千克以上。
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