番鴨及其飼養(yǎng)管理
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番鴨又稱紅面鴨、瘤頭鴨、
洋鴨、
麝香鴨，屬于鴨科棲鴨屬。起源于南美洲和中美洲的熱帶地區(qū)，是馴養(yǎng)鴨中唯一保留就巢性的鴨種。在歐洲及東南亞許多國家和地區(qū)得到很大的發(fā)展。 番鴨在我國已有300多年的飼養(yǎng)歷史，主要分布在我國長江以南大部分省區(qū)，如福建、廣東、江西、湖南、浙江等地飼養(yǎng)數(shù)量較多。在贛南主要分布在于都、興國、瑞金、大余等地。 番鴨屬特種經(jīng)濟(jì)動物，具有有別于一般家鴨的特殊經(jīng)濟(jì)價值，在國內(nèi)外十分受重視，飼養(yǎng)量日益增加。據(jù)調(diào)查，近幾年來，番鴨在贛南地區(qū)出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，價格要比家鴨每500克貴3元。 形態(tài)特征 與一般家鴨不同，番鴨體軀長而寬，前后窄小呈紡錘形。頭中等大小，啄基部和眼睛周圍有紅色或黑色皮瘤，頭頂有一排縱向長羽。頸中等長，胸寬而平，后腹不發(fā)達(dá)，尾狹長，胸腿肌肉發(fā)達(dá)，腿短而粗壯，步態(tài)平穩(wěn)，具有一定的飛翔能力。羽毛分為黑白兩種基本顏色，贛南本地番鴨以黑色羽為主，黑中帶有墨綠色光澤，喙紅色有黑斑，皮瘤黑紅色，虹彩淺黃色，脛多黑色。白羽番鴨喙為粉紅色，皮瘤鮮紅色，虹彩淺灰色，脛橙色。 生活習(xí)性 喜暖怕寒 炎熱夏季其生產(chǎn)性能不受影響，冬季生長性能和產(chǎn)蛋性能受到一定程度影響。這一生活習(xí)性使得番鴨非常適合我國南方地區(qū)飼養(yǎng)。 適于陸地飼養(yǎng) 番鴨喜歡在水中浮游嬉水，但不善于在水中作長時間游泳。適合于陸地飼養(yǎng)，有“旱鴨”之稱。 動作遲緩，喜安靜 番鴨安靜馴良，行動笨拙，不愛活動，吃飽后常靜止不行。呈臥伏狀，有時單腳著地，把頭伸到翼下，呈“金雞獨立”狀。 喜群居 番鴨喜歡過群體生活，適宜大群集約化飼養(yǎng)。 具有飛翔能力 尤其是母番鴨，能短距離飛翔。另外，母鴨性情溫馴，合群性強；公鴨性情粗暴，性成熟后與異群公鴨間打斗兇猛。 生產(chǎn)、繁殖性能 配種年齡、公母比例及使用年限 我國番鴨配種年齡在170日齡～190日齡，較法國番鴨早一個多月。18個月后公母比例1∶4～5。種公鴨利用年限為1年～1年半，母鴨為2年。 生產(chǎn)性能 番鴨年產(chǎn)蛋80枚～120枚，蛋重70克～80克，孵化期35天。成年公番鴨體重約3千克～5千克，母番鴨1.8千克～2.25千克，番鴨生長快，黑羽番鴨70日齡公母平均體重2千克。 飼養(yǎng)管理 雛鴨飼養(yǎng)管理 雛鴨是指4周齡～5周齡內(nèi)番鴨，這是決定番鴨飼養(yǎng)成敗的關(guān)鍵階段。 溫度 群養(yǎng)育雛保溫多采用紅外線燈。室溫控制標(biāo)準(zhǔn)為：接雛后到3日齡溫度為27℃～30℃；4日齡～21日齡為24℃～27℃；21日齡～28日齡為22℃～24℃；28日齡后20℃。 濕度 1周內(nèi)在70%左右，保證飲水量和相對濕度，但要相應(yīng)地保持墊料的干燥，避免病菌和寄生蟲的繁殖。 光照 1周齡保持24小時連續(xù)光照。2周齡每天18小時光照，2周齡后每天12小時光照。 密度 1周齡雛鴨每平方米25只，3周齡時每平方米15只～20只，此后一般每平方米8只，每群200只～250只。 青年番鴨的飼養(yǎng)管理 5周齡～24周齡為育成期，是飼養(yǎng)種番鴨的關(guān)鍵時期，飼養(yǎng)的好壞直接影響到種鴨的產(chǎn)蛋性能及種蛋的受精率。育成期的番鴨生長迅速，發(fā)育旺盛，各類器官發(fā)育完成，脂肪沉積增多，易引起過肥，氣候?qū)Ξa(chǎn)蛋量有很大影響。在育成期的中后期生殖系統(tǒng)開始發(fā)育至性成熟，要正確處理好“促”和“抑”的關(guān)系。 飼養(yǎng)密度 一般每平方米10只～20只，每欄飼養(yǎng)200只左右，公母分開飼養(yǎng)。 溫度 室內(nèi)溫度15℃以上。 光照 總要求是：時間只能變少不能增加，強度只能降低不能增強。6周齡～10周齡光照時間為12小時～13小時；11周齡～20周齡為9個半小時～12小時；21周齡～25周齡為9個半小時～11小時。 稱重 從4周齡開始，每周每欄隨機抽取5%～10%的番鴨稱重，確定下周投料量，避免過肥。 種番鴨的飼養(yǎng)管理 開產(chǎn)前的管理 適時轉(zhuǎn)群。 開產(chǎn)前2周齡～4周齡（24周齡左右)轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍，以利于番鴨有足夠的時間熟悉新環(huán)境。轉(zhuǎn)群應(yīng)在傍晚或夜間進(jìn)行，注意減少不必要的傷亡。 選留組群 選留體重2千克～3千克母番鴨，同齡公鴨4千克～5.5千克，公母比例1∶6～8組群。 預(yù)防免疫 產(chǎn)蛋前按防疫程序進(jìn)行一系列疫苗注射。 更換產(chǎn)蛋日糧 日糧應(yīng)逐步更換，將限飼調(diào)整為每天飼喂，根據(jù)產(chǎn)蛋率的變化正確把握喂料量。 產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理 合理分群， 按品種一致、日齡一致、體重一致原則分群，種番鴨以200只～300只為宜，密度為每平方米5只～7只。 不同產(chǎn)蛋期的管理 初期和前期重點是提高飼料質(zhì)量，適當(dāng)增加飼喂次數(shù)，盡快把產(chǎn)蛋率推向高峰；中期保障高產(chǎn)穩(wěn)定，日常操作固定；后期根據(jù)體重和產(chǎn)蛋率情況確定飼料供給量，多放少關(guān)，促進(jìn)運動，保持環(huán)境溫度。 四季管理 春季天氣漸暖，是母番鴨盛產(chǎn)期，各種微生物也易滋生繁殖，因此，要對圈舍進(jìn)行一次徹底消毒，減少疾病發(fā)生。同時喂以含高蛋白和能量日糧，保障母番鴨以最快速度進(jìn)入高產(chǎn)期。夏季主要是防暑降溫，早晚多喂料，供給清潔的飲水。秋季產(chǎn)蛋率開始下降，可進(jìn)行人工強制換羽。冬季主要是防寒保溫。
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