什么是飼料酶添加劑?
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酶是動(dòng)物、植物機(jī)體合成的具有特殊功能的蛋白質(zhì)，也是促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物消化的催化劑，并參與體內(nèi)各種代謝過程的生化反應(yīng)。在鴨飼料中添加酶制劑，可以提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率�！ 〕Ｓ玫娘暳厦柑砑觿┯袉我幻钢苿┖蛷�(fù)合酶制劑。單一酶制劑，如α-
淀粉酶、β-葡聚糖酶、脂肪酶、纖維素酶和植酸酶等；復(fù)合酶制劑是由一種或幾種單一酶制劑為主體，加上其他單一酶制劑混合而成，或者由一種或幾種微生物發(fā)酵獲得。復(fù)合酶制劑可以同時(shí)降解飼料中多種需要降解的底物（多種抗?fàn)I養(yǎng)因子和多種養(yǎng)分)，可最大限度地提高飼料的營養(yǎng)價(jià)值。國內(nèi)外飼料酶制劑產(chǎn)品主要是復(fù)合酶制劑，如以蛋白酶、
淀粉酶為主的飼用復(fù)合酶�！ ∶钢苿┲饕糜谘a(bǔ)充動(dòng)物內(nèi)源酶的不足；以葡聚糖酶為主的飼用復(fù)合酶制劑主要用于以
大麥、燕麥為主原料的飼料；以纖維素酶、果膠酶為主的飼用復(fù)合酶主要作用是破壞植物細(xì)胞壁，使細(xì)胞中的營養(yǎng)物質(zhì)釋放出來，易于被消化酶作用，促進(jìn)消化吸收，并能消除飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，促進(jìn)動(dòng)物的消化吸收；以纖維素酶、蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、葡聚糖酶、果膠酶為主的飼用復(fù)合酶可以綜合以上各酶的共同作用，具有更強(qiáng)的助消化作用。酶制劑的用量視酶活性的大小而定，不同的酶制劑，其活性不同，且補(bǔ)充酶制劑的效果與動(dòng)物年齡有關(guān)�！ ∮捎诂F(xiàn)代化養(yǎng)殖業(yè)、飼料工業(yè)最缺乏的常量礦物質(zhì)營養(yǎng)元素是磷，但豆粕、棉粕、菜粕、玉米和麩皮等作物籽實(shí)里的磷卻有70%為植酸磷，不能被鴨利用，白白地隨糞便排出體外。這不僅造成資源浪費(fèi)、污染環(huán)境，并且植酸在動(dòng)物消化道內(nèi)以抗?fàn)I養(yǎng)因子存在，會(huì)影響鈣、鎂、鉀、鐵等陽離子和蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素吸收。植酸酶則能將植酸（六磷酸
肌醇)水解，釋放出可被吸收的有效磷，這不但消除了抗?fàn)I養(yǎng)因子，增加了有效磷，而且提高了被拮抗的其他營養(yǎng)素的吸收利用率。
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可以幫助消化
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