怎么樣提高鴨肉產(chǎn)品的安全性?
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要保證鴨肉產(chǎn)品對人體的安全，最主要的是保證飼料安全和飼養(yǎng)過程安全。飼料安全主要包括飼料衛(wèi)生安全、加工過程安全兩部分。飼養(yǎng)過程安全主要指肉鴨在良好飼料營養(yǎng)、環(huán)境衛(wèi)生、舒適環(huán)境溫度和濕度條件下，健康生活和生長。因此，飼料優(yōu)質(zhì)、肉鴨在養(yǎng)殖過程中身體健康是鴨肉產(chǎn)品安全的保障。 在肉鴨配合飼料生產(chǎn)加工過程中，應嚴格按照飼料配方要求選擇各種飼料原料。所用各種原料的有毒有害物質(zhì)含量應達到飼料衛(wèi)生標準要求，其營養(yǎng)成分含量應穩(wěn)定。應科學合理使用各種飼料添加劑原料，不應使用國家禁用藥物。禁止在肥育期肉鴨飼料中添加使用任何藥物和藥物性飼料添加劑。應采用適當?shù)募庸l件，防止因加工條件不當引起飼料營養(yǎng)物質(zhì)變質(zhì)，或者產(chǎn)生有害物質(zhì)。
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