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影響產(chǎn)乳的因素：種類、品種、個(gè)體、胎次、初產(chǎn)年齡與產(chǎn)犢間隔、日擠奶次數(shù)與間隔、擠奶技術(shù)和擠奶機(jī)的質(zhì)量、泌乳期內(nèi)不同階段、干乳期長短、營養(yǎng)、管理及防疫保健。評定方法，個(gè)體產(chǎn)奶量、月產(chǎn)奶量（kg)=M1·D1+M2·D2+M3·D3式中為M乘以D，M1、M2、M3為月內(nèi)所測定的三次定日全天奶量，而D1、D2、D3本次測定與上次測定間的相隔日數(shù)。305天產(chǎn)奶總量、305天校正產(chǎn)乳量、全泌乳期 產(chǎn)乳量、終生產(chǎn)奶量、乳脂量和乳蛋白量。成年母年全部平均產(chǎn)奶量成年母牛全年平均產(chǎn)奶量（kg/頭)、泌乳牛平均年產(chǎn)量（kg/頭)、單位時(shí)間排乳量大小和乳房四個(gè)郛區(qū)排乳量的均衡性等。前乳房指數(shù)。飼料轉(zhuǎn)化率。
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