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俗話說(shuō)買牛先看相，首先應(yīng)選購(gòu)嘴大、鼻孔大、眼有神、體型較長(zhǎng)、腿粗，尾巴有力的牛，這樣的牛吃得好，健康無(wú)病。另外，還要結(jié)合毛皮和臀部，要求皮膚輕有彈性，臀的毛皮多而軟，一抓一大把，這樣的牛長(zhǎng)肉多，育肥快、經(jīng)濟(jì)效益高。 具體實(shí)施可以參照下邊步驟：①、看精神，健康的肉牛精神飽滿動(dòng)作靈活，生人接近便會(huì)起身躲閃，病牛往往行動(dòng)遲緩。②、看眼睛，健康的肉牛眼球靈活，明亮有神，潔凈濕潤(rùn)。病牛，眼睛無(wú)神。③、看毛色，健康的肉牛被毛整潔，有光澤，富有彈性。病牛被毛蓬亂沒(méi)有光澤。④、看糞便，健康的肉牛呈軟軟的團(tuán)塊狀，無(wú)異味；尿液清亮無(wú)色或略帶黃色。病牛糞便或稀薄或干硬，尿液黃或少帶血，排便困難。⑤、看口舌，健康的肉牛口腔黏膜為淡紅色，無(wú)惡臭。病�？谇火つさ�、流涎或潮紅干澀有惡臭味。健康的牛舌頭呈粉紅色且有光澤，轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，舌苔正常。病牛舌頭轉(zhuǎn)動(dòng)不靈活，軟弱無(wú)力，舌苔薄而色淡或厚而粗糙無(wú)光。⑥、看耳朵，健康的肉牛耳朵經(jīng)常豎立且靈活。病牛耳朵低垂，不愛(ài)搖動(dòng)。
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