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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187


乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2013年04期目錄

  • 國際科技資訊

  • 德氏乳桿菌保加利亞亞種優(yōu)良菌株的篩選

    高姝冉 邵玉宇 郭慧玲 孟和畢力格 張和平

  • 米糠蛋白復(fù)合乳飲料制備及其乳化穩(wěn)定性

    張薇 宋春春 徐玉娟 于雷

  • 小麥胚乳飲料加工技術(shù)

    李良玉 曹榮安 于偉 賈鵬禹

  • 初乳清粉的貨架期預(yù)測和貯藏穩(wěn)定性

    于華寧 郭本恒 劉振民 杭鋒

  • 基于α-乳白蛋白基因序列的牛奶過敏原PCR檢測

    關(guān)瀟 蔡琴 陳沁

  • 甘肅天祝牧區(qū)白牦牛乳脂肪中脂肪酸的分析

    妥彥峰 甘伯中 杭鋒 宋馨
    •  論文QQ81995535 

  • 奶粉及乳制品中雙氰胺檢測方法研究

    顧曄 王琴 詹晟 馮永巍

  • 乳及乳制品中三聚氰胺檢測研究進展

    于超 馬軍秋 白素琴

  • 乳品中硫氰酸鹽的來源及其風險分析

    劉園 鄒潔

  • 微生態(tài)制劑在乳制品中的應(yīng)用研究進展

    王芳 屈小媛 任春光

  • 《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志征稿啟事

  • 歡迎訂閱2014年《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志



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