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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187


乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2012年06期目錄

  • 馬鈴薯淀粉在冰淇淋生產(chǎn)中的應(yīng)用

    宋春春;張薇;魏春光;王大為;

  • 免疫學(xué)快速檢測試紙用于食品安全檢測的技術(shù)優(yōu)點(diǎn)和發(fā)展趨勢——訪中國工程

    張睿梅;

  • 發(fā)酵乳清抗氧化活性及在冰淇淋中的應(yīng)用

    魏濤濤;劉曉夏;張胡;馬玲;李進(jìn)軍;丁紅梅;

  • 國際科技資訊

  • 超高壓處理對(duì)乳酪蛋白加工特性的影響

    胡志和;關(guān)玉霞;

  • 牛初乳乳清制備工藝研究

    周盛華;劉曉飛;趙紅宇;朱洪艷;李學(xué)琳;

  • 豆基發(fā)酵乳的制備及過程機(jī)理分析

    張智宇;沈麗莉;劉小杰;

  • 乳制品中二氧化硅抗結(jié)劑的測定研究

    陳剛;

  • 快速測定嬰幼兒乳粉中的氯霉素殘留

    王多嬌;顏春榮;曲斌;盧劍;徐春祥;

  • 中國與美國及新西蘭牛奶獸藥殘留監(jiān)測計(jì)劃的比較

    林霖;林曉明;

  • 淀粉與牛奶蛋白相互作用研究進(jìn)展

    劉曉明;崔波;橝琮萍;

  • 藍(lán)莓乳制品開發(fā)研究進(jìn)展

    屈小媛;王芳;賈強(qiáng);

  • 我國乳制品發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

    陳歷水;丁慶波;

  • 《乳業(yè)科學(xué)與 論文QQ81995535 技術(shù)》雜志征稿啟事

  • 《肉類研究》雜志征稿啟事



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