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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版:乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦:上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會
出版周期:雙月刊出版地:上海市
語種:中文  ISSN:1671-5187


乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2010年01期目錄
  • 益生菌干酪乳桿菌Zhang和雙歧桿菌V9發(fā)酵豆乳的研究

    張青;王記成;魏愛彬;閆麗雅;周琦;張和平;
  • 多抗性保加利亞乳桿菌的誘變和篩選

    蘆燁;梁金鐘;施銅鈴;
  • 牛初乳中乳鐵蛋白粗提工藝的優(yōu)化研究

    羅芳;劉成國;徐欽;成亮;
  • 紫薯牛奶感官及穩(wěn)定性研究

    任璐;杭鋒;孟令潔;張鋒華;龔廣予;
  • 乳清蛋白和乳化劑作用機(jī)理的研究

    趙正濤;李全陽;王秀菊;
  • FIZZ感官品評軟件在契達(dá)干酪感官評價(jià)中的應(yīng)用

    郭奇慧;白雪;張少輝;劉衛(wèi)星;
  • 保加利亞乳桿菌胞外多糖性質(zhì)的初步研究

    齊照良;衛(wèi)曉英;
  • HACCP在硬質(zhì)干酪加工中的應(yīng)用

    張潔;徐桂花;
  • 奶牛專用霉菌毒素吸附劑對泌乳奶牛生產(chǎn)性能的影響

    袁耀明;徐元年;劉仕軍;梁建光;王治國;豐強(qiáng);顧思春;
  • 放牧奶牛的牛奶脂肪酸營養(yǎng)價(jià)值分析

    張克春;徐國忠;沈向真;
  • 中草藥 論文QQ81995535 添加劑對熱應(yīng)激奶牛生產(chǎn)性能及生理指標(biāo)的影響

    陳以意;徐國忠;張克春;
  • 成年母牛體況評分及其影響因素分析

    陳佩琪;劉念銳;司永;
  • 人類飲食中長鏈n-3多不飽和脂肪酸推薦量的研究

    馬燕芬;陳琦;
  • 《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志投稿須知



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