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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187

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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2008年03期目錄

不同包裝材料對牛乳品質(zhì)的影響
白婧;李冉;任發(fā)政;
山羊酸奶加工工藝研究
李瑩;周劍忠;努爾古麗·熱合曼;Malik Muhammad Hashim;王國濤;董明盛;
三聚磷酸鈉對牛乳蛋白乳化液熱穩(wěn)定性的影響
于鵬;孫克杰;蘇米亞;陸怡;
米曲霉生產(chǎn)乳糖酶發(fā)酵條件的研究
歐軍;李威;梁金鐘;古元懿;
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保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌促生長因子的研究
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普洱茶酸論文QQ81995535 奶的研制
吳少雄;殷建忠;張忠華;顧華康;
奶牛場GAP標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)字管理系統(tǒng)的研究
卓志國;許曉曦;
日本養(yǎng)樂多的營銷模式及對我國乳酸菌飲料發(fā)展的啟示
李保國;
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卜爾紅;劉成國;羅玲泉;
生物活性多肽的研究及在食品工業(yè)中的應(yīng)用
牛佰慧;劉嬋嬋;劉均洪;

下一篇文章：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2008年04期

不同包裝材料對牛乳品質(zhì)的影響

山羊酸奶加工工藝研究

三聚磷酸鈉對牛乳蛋白乳化液熱穩(wěn)定性的影響

米曲霉生產(chǎn)乳糖酶發(fā)酵條件的研究

牛初乳sIgA等電點(diǎn)的測定

保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌促生長因子的研究

嬰兒奶粉中乳鐵蛋白的檢測方法的研究

嬰幼兒奶粉中蛋白質(zhì)測定的不確定度的評(píng)定

凝固型雙歧桿菌酸奶在儲(chǔ)存過程的變化研究

低乳糖酸奶與市售普通酸奶的比較研究

普洱茶酸 論文QQ81995535 奶的研制

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堿性蛋白酶在酪蛋白磷酸肽生產(chǎn)中的研究

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