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乳業(yè)科學與技術
乳業(yè)科學與技術

編輯出版：乳業(yè)科學與技術雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187


乳業(yè)科學與技術雜志2007年05期目錄

  • 奶酪風味的研究進展

    田懷香;鄭小平;

  • 不同碳水化合物對犢牛消化生理功能的研究進展

    張蓉;刁其玉;

  • 牛奶中唾液酸的生物學功能研究

    馮君;李宏基;楊國宇;

  • 高壓脈沖電場對牛乳殺菌效果的研究

    賈健輝;于國萍;

  • 前處理及液相色譜分離條件對牛初乳IgG含量影響的研究

    馬燕芬;王心剛;陳志偉;魏曉兵;

  • 信息

  • 乳酸菌發(fā)酵多肽飲料的工藝研究

    張翠英;孫健;

  • 姜汁中凝乳成分的分析

    曾劍超;馬力;黃耀全;吳希茜;

  • 酸乳中乳酸菌的篩選及乳酸發(fā)酵研究

    張素霞;

  • 乳粉噴流性及影響因素的探討

    石春權;孫克杰;劉玲;于自強;

  • 不同生產(chǎn)工藝條件對牛乳乳餅產(chǎn)量及感官品質影響

    趙電波;白艷紅;張和平;

  • 動物腸道益生菌地衣芽孢桿菌的 論文QQ81995535 篩選及培養(yǎng)基的優(yōu)化

    江敏;梁金鐘;

  • 圍產(chǎn)期和泌乳早期奶牛的若干營養(yǎng)策略探討

    穆玉云;

  • 為實現(xiàn)奶牛全價混合日糧飼喂技術的配方優(yōu)化程序設計

    胡迪先;田作華;

  • 牛乳中有機磷農(nóng)藥的快速測定

    王彥娟;靳燁;云戰(zhàn)友;李翠枝;

  • 共軛亞油酸紫外檢測方法的研究

    周凌華;張灝;鄭小平;沈玲;應杰;徐致遠;何楚瑩;周杰;


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