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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
出版周期：季刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187

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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2002年01期目錄

以酵母雙雜交系統(tǒng)篩選與N-乙酰氨基葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶Ⅲ相互作用的蛋白質(zhì)
蔣能群,郭本恒,張頌文,張惟杰,顧建新
木瓜蛋白酶凝固大豆蛋白質(zhì)機(jī)理
巫慶華
信息
番木瓜發(fā)酵酸奶的生產(chǎn)工藝
孫寧
乳清清涼飲料的研制——干酪副產(chǎn)物乳清的利用
史容,朱芊娣
牛乳清蛋白的性質(zhì)及其在食品工業(yè)上的應(yīng)用
燕紅,張?zhí)m威,朱永軍
初乳對新生哺乳動(dòng)物促生長的營養(yǎng)調(diào)節(jié)作用
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有效纖維及其在奶牛日糧中的應(yīng)用
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新型奶牛預(yù)混料對熱應(yīng)激下的奶牛生產(chǎn)性能的影響
邊四輩,陳小弟
新一代干奶油劑的介紹
低乳糖牛奶水解率的碘量法快速測定
秦立虎,宗青山
上海地區(qū)青貯玉米主要營養(yǎng)成分分析
馬玉敏,邊四輩,陳國梁
圍產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)要點(diǎn)
Andrea Murphy,木蘭
乳牛對鉀的營養(yǎng)需要
張萍
瘤胃生理與奶牛健康
周勃
成母牛鋸角術(shù)
李惠敬
膽堿與乳牛營養(yǎng)
Luciano Pinotti,王永康
奶牛分群飼養(yǎng)日糧配合要點(diǎn)
謝仙蘭
奶牛體型性狀育種值計(jì)算
楊良恒
高產(chǎn)奶牛內(nèi)科病的監(jiān)控
李光輝
亞硒酸鈉維生素E治療奶牛子宮萎縮癥
張文利
無公害食品生鮮牛乳
論文QQ81995535
無公害食品奶牛飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則
無公害食品奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則
赴以色列奶業(yè)培訓(xùn)后的感想
陸靜
發(fā)展上海奶牛業(yè)的幾點(diǎn)設(shè)想
陸耀華

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以酵母雙雜交系統(tǒng)篩選與N-乙酰氨基葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶Ⅲ相互作用的蛋白質(zhì)

木瓜蛋白酶凝固大豆蛋白質(zhì)機(jī)理

信息

番木瓜發(fā)酵酸奶的生產(chǎn)工藝

乳清清涼飲料的研制——干酪副產(chǎn)物乳清的利用

牛乳清蛋白的性質(zhì)及其在食品工業(yè)上的應(yīng)用

初乳對新生哺乳動(dòng)物促生長的營養(yǎng)調(diào)節(jié)作用

有效纖維及其在奶牛日糧中的應(yīng)用

胚胎移植技術(shù)的現(xiàn)狀與展望

新型奶牛預(yù)混料對熱應(yīng)激下的奶牛生產(chǎn)性能的影響

新一代干奶油劑的介紹

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