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專家解讀新疆生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)�；B(yǎng)殖趨勢
今年春節(jié)以來，受生豬供應充足、消費淡季及進口豬肉沖擊等因素影響，全國豬肉價格持續(xù)走低。
國家統(tǒng)計局近日發(fā)布的50個大中城市食品價格數(shù)據(jù)顯示， 5月中旬豬肉價格比上旬下降1%。而新疆的生豬批發(fā)價格高于全國的平均價格，甚至連續(xù)幾天生豬價格居全國首位。6月5日，新疆生豬批發(fā)價格為每公斤 16.2元，而全國平均價格維持在每公斤13元多。
推動生豬價格漲跌的因素有哪些？行業(yè)轉型期，哪些因素會主導新疆養(yǎng)豬業(yè)未來的發(fā)展方向？在近日召開的“2012·新疆豬業(yè)大會”上，記者就有關問題采訪了中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所教授王立賢，國家生豬產(chǎn)業(yè)技術體系科學家、中山大學教授陳瑤生gydjdsj.org.cn，以及新疆生豬產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)天康集團負責人。
供需關系變化仍是豬肉價格波動的主因
就全國豬肉價格下調，新疆豬肉價格逆勢走高的問題，國家生豬產(chǎn)業(yè)技術體系科學家、中山大學教授陳瑤生分析說，本輪全國豬肉價格下調主要受供給增加影響。生豬價格同比下跌近20%，豬肉價格同比跌幅也接近15%，現(xiàn)在豬肉消費步入淡季，終端需求無起色；另一方面，近期進口豬肉的消息不斷見諸媒體，巴西、波蘭、智利、英國等國家的豬肉產(chǎn)品相繼獲準進入中國市場，豬肉進口量大幅增長，預期在一定程度上影響國內市場，豬肉價格短期內難有明顯起色。同時，新疆的生豬批發(fā)價格高于全國平均水平，從大的范圍來看，這是一個供需的問題。內地不少產(chǎn)豬大區(qū)去年發(fā)生了疫情，生豬出欄量減少，新疆的豬肉有不少被調往內地，這也是導致目前新疆豬肉價格相對來說居高的一個原因。新疆的生豬主要調往河南、陜西、江蘇、浙江、四川、青海、廣東、山東、上海等地。
發(fā)展規(guī)�；B(yǎng)殖，提升養(yǎng)殖戶抗風險能力
生產(chǎn)成本特別是飼料成本節(jié)節(jié)攀升，加之豬的疫病頻發(fā)，養(yǎng)殖風險增加，成為影響生豬養(yǎng)殖效益的主要因素。中國生豬預警網(wǎng)統(tǒng)計顯示，5月23 日，生豬出欄價創(chuàng)下了13.31元/公斤的年內新低，玉米、配合料的價格同比上漲8.1%、9.5%，這導致養(yǎng)殖盈利跌至62元/頭。業(yè)內人士稱，自 2009年2月底以來，玉米價格一直保持漲勢，目前已漲至每公斤2.11元，達到歷史最高水平。養(yǎng)殖成本增加，將拉動生豬價格回升，從生豬養(yǎng)殖100元左右的盈利水平看，目前生豬價格處于正常合理價位，這一階段也恰恰是生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的最好時機。從維持合理的利潤水平來看，如果養(yǎng)殖成本不回調，今后一個時期生豬價格很難再回到以前的價格水平。
中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所教授王立賢說，盈利下降甚至虧損，肯定會有一些抗風險能力差的散戶養(yǎng)殖戶考慮退出，內地一些省市農民寧愿外出打工或做點別的事，也不愿意養(yǎng)豬。一旦出現(xiàn)這種情況，生豬供給量就會下降。
正如許多養(yǎng)殖戶感嘆的那樣，在生豬價格屢創(chuàng)歷史高位的同時，豬卻越來越難養(yǎng)，如何破解生豬成活率低、疫病防控難度大、成本高的難題？王立賢認為，要抓住機遇擴大生豬養(yǎng)殖規(guī)模，走規(guī)�；B(yǎng)殖道路，比如，依托龍頭企業(yè)的技術優(yōu)勢、資金優(yōu)勢，增加抗風險能力。通過推廣規(guī)�；B(yǎng)殖，促使養(yǎng)殖企業(yè)主動獲取市場信息，主動補欄存欄，提高養(yǎng)殖效益，有效應對市場價格波動。
抓住產(chǎn)業(yè)轉移機遇，創(chuàng)新養(yǎng)殖模式
中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所教授王立賢表示，我國的養(yǎng)豬業(yè)正由南向西、向北轉移，而這對新疆的養(yǎng)豬企業(yè)和養(yǎng)殖戶來說，既是機遇，也是挑戰(zhàn)。土地和污染問題是影響?zhàn)B豬業(yè)轉移的重要因素。
新疆天康（控股)集團有限公司總經(jīng)理成輝告訴記者，未來想在長江以南地區(qū)養(yǎng)豬的難度會越來越大，養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的態(tài)勢是由南向北轉移，而且養(yǎng)豬生產(chǎn)模式和養(yǎng)豬生產(chǎn)結構會伴隨著產(chǎn)業(yè)的轉移發(fā)生重要變化。為此，天康集團創(chuàng)建了一套互贏互惠、利益共享的企農利益聯(lián)接機制，這樣做不僅使養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖風險降到最低，而且使養(yǎng)殖戶能夠更加專注養(yǎng)殖技術，從而提高養(yǎng)殖水平，增加養(yǎng)殖收益。
目前，天康集團“公司+合作社+農戶”產(chǎn)業(yè)化模式及規(guī)模化養(yǎng)殖等養(yǎng)殖方式，已占新疆生豬養(yǎng)殖總量的50%以上。
數(shù)據(jù)顯示，僅2009年新疆生豬出欄量就達到600萬頭以上，與2007年相比翻了近一番，有20余萬頭生豬進入四川、上海、青海等地市場，實現(xiàn)了新疆由生豬輸入省區(qū)向輸出省區(qū)的轉變。從2007年起，自治區(qū)財政廳每年撥款1000萬元，重點支持生豬規(guī)�；B(yǎng)殖。
自治區(qū)畜牧廳和兵團農業(yè)局有關人士表示，隨著新疆養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化的逐步推進，未來三至五年，新疆散養(yǎng)豬戶將被逐步納入規(guī)�；B(yǎng)殖。
