醫(yī)學(xué)全在線編輯悉心為您整理了營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)介紹的相關(guān)信息，希望對(duì)大家有所幫助。
100403營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
一、專業(yè)介紹
(一)學(xué)科簡(jiǎn)介
營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)它屬于公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)一級(jí)學(xué)科下的一個(gè)二級(jí)學(xué)科。它是研究食物、營(yíng)養(yǎng)與人體健康關(guān)系的一門學(xué)科。本學(xué)科具有很強(qiáng)的科學(xué)性、社會(huì)性和應(yīng)用性，與國(guó)計(jì)民生的關(guān)系密切，它在增進(jìn)我國(guó)人民體質(zhì)、預(yù)防疾病、保護(hù)和提高健康水平等方面起著重要作用。本門課程實(shí)際上包含既有區(qū)別又有密切聯(lián)系的兩門學(xué)科醫(yī)學(xué)全在,線gydjdsj.org.cn，即營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)(nutriology)是研究食物中的營(yíng)養(yǎng)素及其它生物活性物質(zhì)對(duì)人體健康的生理作用和有益影響;食品衛(wèi)生學(xué)(food hygiene)或食品安全(food safety)是研究食物中含有的或混入食物中的各種有害因素對(duì)人體健康安全的危害及其預(yù)防措施。
(二)研究方向
01食品毒理學(xué)、乳鐵蛋白功能
02抗氧化營(yíng)養(yǎng)素與疾病預(yù)防
03營(yíng)養(yǎng)與慢性病
(三)考試內(nèi)容
①101政治
�、�201英語一
③345衛(wèi)生綜合
(注：不同院校同一專業(yè)設(shè)置的方向、考試科目不同，以上以中國(guó)醫(yī)科大學(xué)為例)
二、推薦院校
以下院校為該專業(yè)實(shí)力較強(qiáng)院校：
哈爾濱醫(yī)科大學(xué)、中山大學(xué)、華中科技大學(xué)、北京大學(xué)、浙江大學(xué)、四川大學(xué)、南昌大學(xué)
三、與之相關(guān)的資格證書
公共營(yíng)養(yǎng)師
四、就業(yè)方向
食品、生物、制藥、健康、衛(wèi)生等領(lǐng)域的企業(yè)從事技術(shù)開發(fā)和生產(chǎn)管理工作，也可到有關(guān)高等院校或科研單位從事教學(xué)、研究工作。
