營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)是從預(yù)防醫(yī)學(xué)角度研究營(yíng)養(yǎng)和食物與人類健康關(guān)系的學(xué)科，是預(yù)防醫(yī)學(xué)的一個(gè)重要組成部分。立足于社會(huì)生活實(shí)踐研究宏觀營(yíng)養(yǎng)，發(fā)展公共營(yíng)養(yǎng)事業(yè)，以及研究推行農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)政策、食品經(jīng)濟(jì)政策、合理膳食倡導(dǎo)。營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)學(xué)科創(chuàng)建于1984年，1998年開始與流行病與衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)學(xué)科聯(lián)合開展碩士研究生教育，招生專營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)是從預(yù)防醫(yī)學(xué)角度研究營(yíng)養(yǎng)和食物與人類健康關(guān)系的學(xué)科，是預(yù)防醫(yī)學(xué)的一個(gè)重要組成部分。立足于社會(huì)生活實(shí)踐研究宏觀營(yíng)養(yǎng)，發(fā)展公共營(yíng)養(yǎng)事業(yè)，以及研究推行農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)政策、食品經(jīng)濟(jì)政策、合理膳食倡導(dǎo)。營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)學(xué)科創(chuàng)建于1984年，1998年開始與流行病與衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)學(xué)科聯(lián)合開展碩士研究生教育，招生專業(yè)為營(yíng)養(yǎng)
流行病學(xué)，2006年獲獨(dú)立碩士學(xué)位授予權(quán)。目前導(dǎo)師隊(duì)伍中有教授3人，其中2人具有碩士學(xué)位。多年來，該學(xué)科注重學(xué)科建設(shè)，加大師資隊(duì)伍建設(shè)和科研力度，已培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)碩士研究生10余名，在讀研究生6名。該學(xué)科在婦幼營(yíng)養(yǎng)、工礦營(yíng)養(yǎng)等研究領(lǐng)域在國(guó)內(nèi)有較大影響，近三年在國(guó)內(nèi)專業(yè)雜志上發(fā)表論文50余篇，出版本專業(yè)教材3部，獲省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)2項(xiàng)、唐山市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、國(guó)家發(fā)明專利1項(xiàng)，目前承擔(dān)科研課題6項(xiàng)。本學(xué)科2007年參加學(xué)院重點(diǎn)發(fā)展學(xué)科評(píng)估初評(píng)，被評(píng)為重點(diǎn)發(fā)展學(xué)科。
本學(xué)科2008年計(jì)劃招收碩士研究生6名，主要研究方向?yàn)椋簨D幼營(yíng)養(yǎng)、必需營(yíng)養(yǎng)素與公共營(yíng)養(yǎng)、特殊營(yíng)養(yǎng)與食品安全。
