2003年，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學科成為南京醫(yī)科大學校級重點學科。主要研究方向包括：營養(yǎng)與健康、食品安全、兒童營養(yǎng)與生長發(fā)育等研究。
本學系于1999年經(jīng)省教委批準，增設營養(yǎng)與食品科學本科專業(yè)，并于2000年和2003年分別批準為“營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學碩士學位授予點”和“兒少婦幼保健學碩士學位授予點”。
近五年來，學科的科研工作發(fā)展較快，全系累計獲得國家及省部級科研課題22項，國際合-作課題2項；發(fā)表科研論文101篇，有3篇論文被SCI收錄，8篇論文在國際學術會議上交流；獲部省級科研成果獎4項、廳級科研成果獎1項。 醫(yī).學 全在.線,提供www.med126.com
本學科主要承擔預防醫(yī)學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、高級護理、衛(wèi)生檢驗、預防專升本等教學任務，分別承擔營養(yǎng)學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、兒少衛(wèi)生學、婦幼營養(yǎng)學、衛(wèi)生監(jiān)督、食品毒理學、食品保健學、食品化學、食品工藝學、臨床營養(yǎng)學、烹飪學等相關教學課程。
另外，1995年成立了南京醫(yī)科大學營養(yǎng)與食品科學技術研究所，并于1996年首批通過衛(wèi)生部認證，成為國家級保健食品功能評價單位和毒理學安全性評價單位，并承擔延緩衰老、免疫調(diào)節(jié)等14項食品保健功能的檢測與評價。
