各團(tuán)場(chǎng)社政科，芳婷社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站，師疾病預(yù)防控制中心，師衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所：
夏秋季節(jié)是各類(lèi)傳染病，特別是腸道傳染病的易發(fā)期。為切實(shí)做好夏秋季節(jié)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，有效預(yù)防、及時(shí)控制、迅速應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，保障職工群眾身體健康和生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，現(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任
各單位要將夏秋季節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)督與突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置工作作為近期的一項(xiàng)重要工作，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，統(tǒng)一指揮，有效協(xié)調(diào)，快速應(yīng)對(duì)，確保各項(xiàng)衛(wèi)生保障與衛(wèi)生應(yīng)急措施落實(shí)到位。
二、加強(qiáng)監(jiān)督，依法管理
師衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所和團(tuán)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要依法加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)原料購(gòu)入的索證管理、食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒、從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)等的檢查。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，消除重大食物中毒隱患，預(yù)防重大食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。
要切實(shí)做到監(jiān)督檢查和現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)相結(jié)合。師衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要利用好現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)設(shè)備，加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)原料的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
（一)學(xué)校食品衛(wèi)生方面
以學(xué)校食堂和學(xué)校集中供餐單位原料購(gòu)入的索證管理，加工場(chǎng)所的衛(wèi)生條件，食品加工用具和餐飲具的清洗消毒情況，衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備的檢修和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)情況等重點(diǎn)開(kāi)展衛(wèi)生監(jiān)督工作。
（二)勞務(wù)工集體就餐方面
在農(nóng)忙期間，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)勞務(wù)工集體就餐食品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生條件、食品加工用工具和餐飲具的清洗消毒、衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備的檢修和運(yùn)轉(zhuǎn)、從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)等的檢查。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，消除重大食物中毒隱患，預(yù)防重大食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。
（三)團(tuán)場(chǎng)食品衛(wèi)生方面
以團(tuán)場(chǎng)的集貿(mào)市場(chǎng)和農(nóng)家樂(lè)為重點(diǎn)，依法查處無(wú)衛(wèi)生許可證經(jīng)營(yíng)食品、仿真狙擊槍:www.jiayi888。net轉(zhuǎn)輪手槍:www.chinaymq。net氣槍彈:www.hi179。com餐飲的違法行為，以及經(jīng)營(yíng)摻雜使假、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)地點(diǎn)和無(wú)產(chǎn)品合格證食品的違法行為。
（四)餐飲業(yè)
對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)餐飲具消毒方式不符合衛(wèi)生規(guī)范，從業(yè)人員不能正確使用消毒劑和消毒設(shè)備，餐飲具消毒效果不符合規(guī)定要求的督促其整改，對(duì)不按照要求整改和整改不合格，情節(jié)嚴(yán)重的，依法吊銷(xiāo)衛(wèi)生許可證。
（五)食品添加劑
以?xún)和称分羞`法使用添加劑及食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中違法使用添加劑及食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中違法使用防腐劑、色素和甜味劑為重點(diǎn)，組織監(jiān)督力量進(jìn)行監(jiān)督檢查，依法查處違法行為。
三、完善預(yù)案，充分準(zhǔn)備
各單位要做好應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的準(zhǔn)備工作。按照《新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急辦法》（可登錄十二師衛(wèi)生政務(wù)網(wǎng)http://www.bt12ws。gov。cn政策法規(guī)>>>
行政規(guī)章中瀏覽下載)和《十二師突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》（另文下發(fā))的有關(guān)要求，做好應(yīng)急處理和衛(wèi)生救援各項(xiàng)技術(shù)、人員、物資的準(zhǔn)備工作，特別要加強(qiáng)對(duì)腸道傳染病、食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急準(zhǔn)備工作。
四、加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督
各單位要通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢(xún)、發(fā)放宣傳資料、開(kāi)展培訓(xùn)等多種形式，突出宣傳食品衛(wèi)生知識(shí)和有關(guān)的法律常識(shí)，提高食品衛(wèi)生從業(yè)者和職工群眾的食品衛(wèi)生意識(shí)，努力營(yíng)造和諧的食品衛(wèi)生環(huán)境。
五、保證信息渠道暢通和信息及時(shí)上報(bào)
各單位要做好夏秋季節(jié)的值班安排，如發(fā)生突發(fā)疫情及重大公共衛(wèi)生事件，必須在要求時(shí)限內(nèi)逐級(jí)上報(bào)（師衛(wèi)生局聯(lián)系人：劉振宏，聯(lián)系電話：0991－3836094)，并及時(shí)采取相應(yīng)措施。
十二師衛(wèi)生局
二○○八年六月十七日
