各級(jí)醫(yī)療衛(wèi)生單位：
為認(rèn)真貫徹落實(shí)自治區(qū)、州關(guān)于食品安全工作的安排部署，按照市委辦公室《關(guān)于印發(fā)〈阜康市創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市工作實(shí)施方案〉的通知》及市衛(wèi)生局《關(guān)于印發(fā)〈阜康市衛(wèi)生系統(tǒng)創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市工作實(shí)施方案〉的通知》（阜衛(wèi)發(fā)[2010]50號(hào))文件精神，為深入開(kāi)展食品安全、公共場(chǎng)所及“五小”行業(yè)專項(xiàng)整治工作，確保食品、公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全，結(jié)合我市實(shí)際，制定專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
遵照“標(biāo)本兼治，著力治本”的工作方針，堅(jiān)持“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品、公共場(chǎng)所安全工作機(jī)制，緊緊抓住群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害嚴(yán)重的突出問(wèn)題，扎實(shí)開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，不斷提升全市食品、公共場(chǎng)所安全水平，為創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市奠定良好的基礎(chǔ)。
二、工作目標(biāo)
通過(guò)開(kāi)展食品安全、公共場(chǎng)所及“五小”行業(yè)專項(xiàng)整治工作，進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、公共場(chǎng)所及“五小”行業(yè)負(fù)責(zé)人的自律意識(shí)；進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校周邊及建筑工地食堂、餐飲業(yè)和農(nóng)牧民自辦宴席的監(jiān)管，有效預(yù)防群體性食物中毒；進(jìn)一步加大對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)牧區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游度假村、早夜市的食品安全整治力度，加大對(duì)住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理的推進(jìn)力度，進(jìn)一步健全和完善衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，確保轄區(qū)內(nèi)不發(fā)生重大食品安全事故、不發(fā)生群體性食物中毒事件。
三、組織領(lǐng)導(dǎo)
為加強(qiáng)對(duì)食品安全、公共場(chǎng)所及“五小”行業(yè)專項(xiàng)整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，特成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成員如下：
組 長(zhǎng)：鄒 渤 市衛(wèi)生局局長(zhǎng)
副組長(zhǎng)：楊忠造 市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所黨支部書記
嚴(yán)新萍 市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)
吉娜斯坦 市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)
成 員：雎建軍 鄭文姬 庫(kù)爾班 熱西提 何玲 李世軍 李遠(yuǎn)
四、工作重點(diǎn)
1、食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作重點(diǎn)
（1)加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)和學(xué)校食堂食品原料的監(jiān)督檢查，嚴(yán)格推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度，嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味料、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。
（2)嚴(yán)格餐飲業(yè)和學(xué)校食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證的審查發(fā)證和按期年檢，對(duì)健康檢查發(fā)現(xiàn)的禁忌人員調(diào)離率為100%。全面實(shí)施餐飲業(yè)、學(xué)校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度和食品衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度，不斷加強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè)，促進(jìn)餐飲單位自律行為，嚴(yán)格餐飲管理，預(yù)防和減少食物中毒。
（3)針對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的食品衛(wèi)生問(wèn)題，加強(qiáng)食品衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督檢查。特別要對(duì)農(nóng)牧區(qū)集體聚餐實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，力推農(nóng)村集體聚餐報(bào)備制，并將其納入村規(guī)民約。
（4)規(guī)范和整頓“農(nóng)家樂(lè)”、星級(jí)酒店、旅游餐飲等單位，開(kāi)展預(yù)防食物中毒的宣傳和指導(dǎo)，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
（5)加大對(duì)有固定經(jīng)營(yíng)時(shí)間和場(chǎng)所，并從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的早市、夜市及食品攤販經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生狀況專項(xiàng)整治力度。
2、公共場(chǎng)所及“五小”行業(yè)專項(xiàng)整治重點(diǎn)
（1)重點(diǎn)檢查公共場(chǎng)所及“五小”行業(yè)取得有效衛(wèi)生許可證及有效從業(yè)人員健康體檢合格證情況，對(duì)健康檢查發(fā)現(xiàn)的禁忌人員調(diào)離率為100%。
（2)對(duì)化妝品、小食品嚴(yán)格執(zhí)行原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收登記制度。
（3)全面推行公共場(chǎng)所住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理。
（4)對(duì)“五小”行業(yè)消毒間嚴(yán)格按衛(wèi)生要求規(guī)范設(shè)置。
（5)重點(diǎn)檢查公共場(chǎng)所從業(yè)人員衛(wèi)生操作規(guī)范執(zhí)行情況。
（6)重點(diǎn)檢查美容行業(yè)超衛(wèi)生許可范圍經(jīng)營(yíng)。
五、工作步驟
食品安全、公共場(chǎng)所及“五小”行業(yè)專項(xiàng)整治時(shí)間從3月1日至8月31日，歷時(shí)6個(gè)月，分三個(gè)階段進(jìn)行：
（一)安排部署階段（3月1日-3月31日)。
1、結(jié)合實(shí)際制定具體實(shí)施方案和整治措施，明確整治重點(diǎn)、目標(biāo)任務(wù)和方法措施。
2、成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，將工作責(zé)任細(xì)化、分解落實(shí)到崗位、落實(shí)到人，確保各項(xiàng)工作的落實(shí)。
（二)組織實(shí)施階段（4月1日－8月20日)
1、食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作時(shí)間安排
（1)4月1日—5月15日，完成對(duì)市區(qū)餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)工作，開(kāi)展“拉網(wǎng)式”檢查。
（2)5月16日—6月15日，集中開(kāi)展對(duì)早、夜市食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作。
（3)6月15日—7月20日，集中開(kāi)展對(duì)建筑工地食堂、農(nóng)家樂(lè)、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)行業(yè)的監(jiān)督檢查。
（4)7月21日—8月20日，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題制定具體整治方案和解決措施，開(kāi)展一次對(duì)存在問(wèn)題的“回頭查”，建立和完善監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
2、公共場(chǎng)所及“五小”行業(yè)專項(xiàng)整治工作時(shí)間安排
（1)4月1日—5月15日，完成對(duì)全市公共場(chǎng)所住宿業(yè)負(fù)責(zé)人衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)工作，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查和評(píng)分，確定A級(jí)、B級(jí)及C級(jí)單位，完成授牌。
（2)5月16日—6月15日，集中開(kāi)展對(duì)美容美發(fā)、小浴室等“五小”行業(yè)的專項(xiàng)整治工作。
（3)6月15日—7月20日，集中開(kāi)展小歌舞廳、小網(wǎng)吧等“五小”行業(yè)的專項(xiàng)整治工作。
（4)7月21日—8月20日，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題制定具體整治方案和解決措施，開(kāi)展一次對(duì)存在問(wèn)題的“回頭查”，建立和完善監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。
（三)總結(jié)驗(yàn)收階段（8月21日－8月31日)。
1、對(duì)整治工作進(jìn)行全面自查，報(bào)請(qǐng)市愛(ài)衛(wèi)辦驗(yàn)收。
2、8月31日前，將專項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況形成書面總結(jié)報(bào)送市衛(wèi)生局。
二0一0年四月十二日
抄送：存檔（二)。
阜康市衛(wèi)生局 2010年4月12日印發(fā)
