| 安徽省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督警示公告 （2007年6號(hào)) 2007年的高考即將來(lái)臨，省衛(wèi)生廳、省教育廳在全省組織開(kāi)展高考期間食品衛(wèi)生安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)對(duì)提供考生集體用餐單位的監(jiān)管。為保障高考期間廣大考生的飲食衛(wèi)生安全，省衛(wèi)生廳提醒廣大考生及有關(guān)單位注意以下事項(xiàng)： 一、夏季是食物中毒和其他食源性疾患的高發(fā)季節(jié)，廣大考生應(yīng)注意飲食衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)均衡搭配，不暴飲暴食。多吃清淡少鹽膳食，及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽類，盡量不吃冷葷涼拌菜；不喝生水，不吃變質(zhì)、外包裝標(biāo)識(shí)不全或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。外出就餐時(shí)，應(yīng)注意選擇衛(wèi)生狀況好的就餐場(chǎng)所，不買街頭無(wú)照（證)商販出售的食品，不食用來(lái)歷不明的食品。家庭烹調(diào)食品要保證燒熟、煮透、炸透，保證食用安全；食品（原料)必須新鮮，避免食用剩飯菜；餐具、用具要清潔，盛裝直接入口食品前應(yīng)洗凈消毒。 二、在高考期間為考生提供集體用餐的餐飲單位要認(rèn)真落實(shí)《食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)，向考生提供衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)合理的主、副食。嚴(yán)格各項(xiàng)衛(wèi)生管理措施，落實(shí)食品原材料的采購(gòu)索證制度；從業(yè)人員的健康和衛(wèi)生狀況應(yīng)保持良好；飯菜盛裝容器應(yīng)及時(shí)清洗、消毒；消毒劑、洗滌劑、殺蟲(chóng)劑等應(yīng)安全存放。 三、 歡迎廣大考生、學(xué)生家長(zhǎng)及消費(fèi)者積極參與和支持高考期間食品衛(wèi)生安全監(jiān)督工作，凡發(fā)現(xiàn)違反《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)的行為，可向當(dāng)衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法機(jī)構(gòu)舉報(bào)，以便從速查處。 二○○七年五月二十九日 |
