上海國家衛(wèi)生人才網(wǎng):市衛(wèi)生局發(fā)布食品安全預(yù)警通知 謝師設(shè)宴慎選餐館:市衛(wèi)生局7月28日發(fā)布今年第6次食品安全預(yù)警公告，公告指出，大學(xué)生畢業(yè)及新生入學(xué)恰逢食物中毒事件高發(fā)的夏秋季節(jié)，根據(jù)衛(wèi)生部門的歷年資料顯示，有可能出現(xiàn)因舉辦謝師宴導(dǎo)致的集體性食物中毒事件�！ ∫疬@類中毒事件的主要原因包括：所選酒店不具備承辦酒席的條件、餐飲業(yè)單位的超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，還有部分家長選擇家庭舉辦宴席形式，由于加工場地狹小、設(shè)施簡陋、操作人員未經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，更容易發(fā)生食物中毒事件�！ 榇耍斜� 市衛(wèi)生局7月28日發(fā)布今年第6次食品安全預(yù)警公告，公告指出，大學(xué)生畢業(yè)及新生入學(xué)恰逢食物中毒事件高發(fā)的夏秋季節(jié)，根據(jù)衛(wèi)生部門的歷年資料顯示，有可能出現(xiàn)因舉辦謝師宴導(dǎo)致的集體性食物中毒事件。
引起這類中毒事件的主要原因包括：所選酒店不具備承辦酒席的條件、餐飲業(yè)單位的超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，還有部分家長選擇家庭舉辦宴席形式，由于加工場地狹小、設(shè)施簡陋、操作人員未經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，更容易發(fā)生食物中毒事件。
為此，有必要提醒廣大考生家長，舉辦謝師宴千萬不要忘記食品安全，要選擇與承辦謝師宴規(guī)模相適應(yīng)的餐飲單位舉辦宴席，確實(shí)要自辦宴席的居民要增強(qiáng)食品衛(wèi)生意識，掌握必要的食品衛(wèi)生知識，重視食品操作衛(wèi)生，確保宴請活動(dòng)的食品安全。
家庭辦酒戶在辦宴席前建議向所在地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院或社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心咨詢，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院或社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心應(yīng)對家庭辦宴席的居民進(jìn)行衛(wèi)生指導(dǎo)，做好食物中毒的預(yù)防和控制工作。
居民還要保存好相關(guān)消費(fèi)憑證，如消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票及其他書面憑據(jù)等，一旦發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生問題，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門投訴舉報(bào)。
