千萬不可采食野生蘑菇
夏秋季節(jié)氣溫較高,雨水充沛,是野生蘑菇生長旺季,也是毒蘑菇中毒多發(fā)季節(jié)。近日,我市發(fā)生因食用野生蘑菇出現(xiàn)不適的案例,為此,臨海市衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)布食品安全緊急預警提醒廣大市民:注意飲食安全,千萬不可采食野生蘑菇。
毒蘑菇又叫毒蕈,在我國約有180多種,其中可致人死亡的至少有30多種,且與食用菇?jīng)]有明顯區(qū)別,僅憑肉眼難以鑒別,毒蘑菇毒性非常強,中毒的臨床表現(xiàn)復雜多樣,誤食后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀,嚴重的可導致抽搐、痙攣、昏迷,甚至出現(xiàn)幻覺、溶血癥狀和肝臟損傷等嚴重癥狀,死亡率高。由于菌種變異等原因,部分以前無毒的野生蘑菇染上毒素也變成了毒蘑菇,對這類蘑菇即使植物研究專家也無法僅憑肉眼和經(jīng)驗來判定是否有毒。而部分群眾往往憑借傳統(tǒng)經(jīng)驗、抱著僥幸心理采食自以為“無毒”的野蘑菇發(fā)生中毒,所以預防毒蘑菇中毒的最好方法是不采摘、不食用野蘑菇。
群眾一旦發(fā)生誤食毒蘑菇出現(xiàn)不適,要立即進行催吐處理,并盡快送到醫(yī)院救治,及時向衛(wèi)生行政部門報告。此間,要盡可能保留樣品,供專業(yè)人員救治時參考。提請注意的是,毒蘑菇中毒存在假愈期,即經(jīng)相應治療后,癥狀逐步緩解甚至消失,但在一兩天后病情會迅速惡化,致使肝腎出現(xiàn)不可逆的損傷,因此在中毒初期癥狀出現(xiàn)緩解時,不能麻痹大意,仍應在醫(yī)院積極接受治療觀察。